谷丽军

摘要：油橄榄是一种经济价值和营养较高的作物，是木犀科木犀榄属常绿乔木，其产生的橄榄油是一种优质食用植物油，我国也引进了很多油橄榄品种。本文分析和探讨我国常见的油橄榄品种以及种植技术，旨在提高油橄榄的产量和质量。

关键词：油橄榄；品种；技术

1 常见的油橄榄品种

1.1 佛奥

佛奥又叫做佛朗多依奥、番桃、阿列，是1964年由阿尔巴尼亚引种我国的5大品种之一，我国的油橄榄品种中佛奥占的比重较多。这种油橄榄的树体生长茂密、旺盛，株型开展，树冠自然开心圆头状。发枝能力强，节间短，果枝长而下垂是其特征。叶子呈长椭圆披针形，先端锐尖，基部宽楔形。叶色深绿而光亮，背面浅绿色，叶缘下卷，披有鳞毛。花序长而大，每一花序着生20～24朵小花，花期4～5月中旬。自花结果率较高。果实较小，呈椭圆形，一般来说，佛奥的肉、核比例为5：1，含油率26%～30%。佛奥是一种抗寒性不强的油橄榄，但是在我国表现出很强的适应能力，冻害以后的恢复能力较强，是油用优良品种之一，也是白花可孕性较强和较好的授粉品种之一。很多油橄榄种植地区将佛奥当做一种主要的品种进行栽种。

1.2 皮肖利

皮肖利也是一种十分重要的油橄榄品种，原产法国加尔德省的科利阿斯，是法国最有名的青橄榄果用品种，是油用品种。皮肖利的树体生长中等，紧凑。树冠呈球形，可以接受各种品种的花粉授粉。叶小而窄，长椭圆披针形，叶面深灰绿色，叶背银灰白色。花序长25～35mm，自孕率低。……