文 棋 姜建林

（杭州娃哈哈集团有限公司，浙江 杭州 310008）



全自动除杂系统在八宝粥罐头生产线的应用

文 棋 姜建林

（杭州娃哈哈集团有限公司，浙江 杭州 310008）

摘 要：八宝粥罐头原料大都为农产品，而原料中大量杂质一直都是八宝粥工业化生产的疑难问题。全自动除杂系统在生产线中的应用，有效地解决了八宝粥原料中杂质种类繁多、数量巨大而带来的挑选困难问题，提高了生产线效率，降低了人工劳动强度，并最终提升了八宝粥产品的品质。

关键词：八宝粥；原料；除杂

1. 八宝粥罐头原料现状

八宝粥罐头生产涉及到大量的农产品原料，如大麦仁、红芸豆等。而由于农产品收购没有专门的品种质量标准，混收、混储情况严重。加之深加工企业生产规模小，档次水平较低。因此，最终供给八宝粥罐头生产的原料中仍然含有大量、多种杂质，其中石子、霉变粒、草籽为主要杂质（表1）。

由于使用量巨大，八宝粥罐头生产企业在原料验收时只能采取抽样检测的方法，往往无法全面了解原料中杂质的情况。为确保最终产品质量，企业不得不再次投入大量的人力物力进行杂质人工挑选。而人工挑选有着几个很明显的问题：

①挑选标准不统一，靠个人的感官等进行判断；

②人工操作本身就有情绪化等因素导致不稳定；

③旺季生产时，临时增加大量非熟练人员；

④企业人员变动；这些因素也导致最终产品质量不稳定。

表1八宝粥罐头原料杂质现状

2. 全自动除杂系统的设计

鉴于以上问题，标准统一、稳定性好、自动化程度高的机械化解决方案迫在眉睫。……