汪志铮

科学在不断发展，人们的健康意识也在不断增强，迫切要求健康饮品——茶，真正做到无污染、安全、卫生、优质、健康。因而，建设无公害茶园，生产茶叶绿色食品，正是顺应人们的需求，也是实现茶叶高产、优质、高效，可持续发展，做到经济效益、社会效益、生态效益三个统一的必由之路。

一、茶园基地选择和建设

茶园基地的水质、空气、土壤必须无污染且不会受污染，测试符合国家规定的允许质量标准。基地周边生态环境优良，自然植被丰茂，附近及上风口或河流上游没污染源，茶园周围5千米内不得有排放有害物质的工厂、矿山等； 一般茶园距离居民生活区在1千米以上，中间有隔离带。园地土壤土层深厚，耕层理化性状良好，有机质含量>1.5%，pH值4.5～6。

低产茶园改造必须按“三改一补（换）”技术规程进行。全面修梯补壁、清沟筑埂，做好水土保持工程设施。茶园全面深耕施肥改土，每公顷施有机肥30～75吨。衰老茶树台刈或重修剪，改造树冠或用优新品种更换旧劣品种。茶园种绿肥，改善小气候，改土，建设多层次结构立体式生态茶园，如在茶园周围造防护林带，道路、沟边、房舍周边空地植树种草。园内种落叶果树或合欢等遮阴树，每亩10株左右。茶园因地制宜放养鸡群等。

贵州茶科所建新式茶园的经验值得推广，技术规范为“十句话四十个字”：规划连片、劈草炼山、全垦除杂、测量划线、缓路横沟、表土回沟、适量基肥、等高梯田、良种密植、园林绿化。

劈炼后的草木灰和火烧土要回填种植沟内（保护区不准烧炼，也要除杂回表土），种植沟深宽50厘米×50厘米，要施复合肥100千克/亩，回填细土。……