同学们，“英语汉堡”栏目已经开办有好几年了，你知道汉堡是什么吗？你吃过汉堡吗？棉花糖本期就来给大家介绍hamburger，让大家了解它到底是什么样子的！

哈哈，是不是有很多同学的脑海里已经浮现出这样一种美食：香软厚实的面包里，夹着烤得香喷喷的牛肉饼、新鲜多汁的番茄片、滑腻腻的沙拉酱……

哎哎哎——小心你们的口水！

不是谁都愿意做第一个吃螃蟹的人。如果告诉你，hamburger刚诞生时，里面的牛肉都是生的，我猜你们也不敢尝试去吃吧！

古代，俄罗斯有个叫鞑靼的民族，习惯生吃牛肉。他们尝试着把剁碎的生牛肉和面饼混在一起食用，这就是最原始的hamburger。后来，这种做法传到了德国，德国人将其改成了熟食。下面就让我们去看看hamburger与德国的不解之缘吧！

Hamburger除了表示“汉堡”外，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思。的确，很多汉堡里夹的是牛肉饼。而如今，夹着pork（猪肉）、fish（鱼肉）、chicken（鸡肉）的汉堡也很常见了。

Hamburger这个名字来自德国一个著名的港口城市——Hamburg（汉堡）。它位于德国西北部，19世纪中叶，居住在Hamburg的人们喜欢把牛肉打碎，混上面粉等配料，摊成饼，煎熟后吃。这种吃法传到美洲大陆之后，一道以“Hamburg steak”（汉堡牛排）命名的菜出现在美国人的菜单上。

这种来自德国的Hamburg steak在美国大受欢迎。后来，美国人将Hamburg steak夹在了表面撒有芝麻的圆形面包中，这就是如今我们吃到的Hamburger。此后，Ham-burger的花样不断翻新，并逐渐与sandwich（三明治）一样，成为美国人餐桌上必不可少的一道美食。

我们在餐厅见到的“巨无霸”是Hamburger家族里体格最强、块头最大吗？