王旭锋， 刘蒙蒙， 李向阳， 刘国栋

(陕西中烟工业有限责任公司澄城卷烟厂，陕西澄城 715299)



制丝工艺参数对烟丝结构和卷烟感官质量的影响

王旭锋， 刘蒙蒙*， 李向阳， 刘国栋

(陕西中烟工业有限责任公司澄城卷烟厂，陕西澄城 715299)

摘要[目的]优化卷烟生产中的烟丝结构，提高卷烟感官质量。[方法]选取制丝工艺参数中对烟丝结构和卷烟感官质量影响较大的参数：松散回潮热风温度、切丝宽度、叶丝回潮出口含水率、烘丝机物料流量，采用正交试验研究了其对烟丝结构和卷烟感官质量的影响。[结果]在试验范围内，松散回潮热风温度和叶丝回潮出口含水率对烟丝整丝率的影响显著；切丝宽度对烟丝碎丝率的影响显著；松散回潮热风温度、烘丝机物料流量和叶丝回潮出口含水率均对评吸质量产生显著影响。通过对工艺技术参数进行优化，较适宜的参数设置为：松散回潮热风温度65 ℃，切丝宽度1.00 mm，叶丝回潮出口含水率18.5%，烘丝机物料流量2 400 kg/h。[结论]研究可为优化制丝工艺参数，提高卷烟品质提供参考。

关键词制丝工艺参数；烟丝结构；卷烟感官质量

卷烟生产是一个复杂的过程，而卷烟加工是卷烟生产的重要环节，也是决定卷烟产品品质的关键环节之一[1]。在卷烟加工的3个环节(制丝、卷接、包装)中，制丝生产工艺是三大生产工序的核心环节[2-3]。目前，很多学者研究了制丝工艺参数对卷烟化学品质的影响[4-10]，但对于制丝工艺参数如何影响烟丝结构和卷烟感官质量的研究较少。……