最新研究表明，健康饮食和运动有助于“遏制”当前呈爆发式增长的糖尿病患病率和心血管疾病死亡率。研究表明，每日吃新鲜水果可能降低中国成年人心血管死亡率达4成。在世界大部分地区，食用能量高而营养价值低的食物是增加肥胖和相关慢性病几率的主要因素，这已成为普遍共识，提升营养价值与高营养、低能量饮食息息相关。目前国际上关于多吃水果蔬菜对心脑血管病的防治研究很多，大量研究已经表明，多吃水果与心血管疾病以及死亡的风险降低有关。endprint