王艳玲 王德刚 黄晓辉

辣椒作为一种受大家广泛喜爱的食物，含有大量的营养物质，例如：维生素，蛋白质、油脂等。辣椒不仅可以食用还具有很高的医学药用价值和经济生产价值。因此，如何种植出品种优良，抗病虫灾害强，单位亩产量高的辣椒，是种植者一直再研究的问题。文章将秋延后大棚辣椒栽培技术及管理等方面的问题进行分析。

秋延后大辣椒生产周期短，效益好，但7～8月正值一年中平均气温最高、雨水最多、光照最强的季节，这样的环境条件对辣椒育苗十分不利，管理稍有不慎就会造成猝倒病、病毒病、疫病、根腐病的大发生，轻者生长不良，重者甚至绝收。因此，选择好品种，培育壮苗，调节温、光、水、肥及预防病虫害的发生，成为秋季大棚辣椒栽培的关键。

一、播前准备

1品种选择。选择长势旺、抗病能力强、产量高、耐高温和干旱、高抗病毒病、炭疽病的品种，

2种子处理。播种前适当条件下晒种1天，清洗后放在凉水中浸种6～8h，然后放在保温、透气、30℃的环境中催芽，待种子有50%露白时播种。

3苗床选择。选择地势高、排灌方便、条件好的地块，1hm2椒田需苗床750m2、种子750～900g。

4营养土配置。辣椒苗需肥量不大，但需求养分均衡而全面。营养土可按如下配方：未种过茄科类的过筛大田土6份、细沙1份、充分腐熟的优质农家肥3份，1m3加露速净50g，或地旺100g，充分混合拌匀。最好不要施用化肥，以防烧苗。为保证一播全苗和缩短缓苗期及减少病毒浸染的机会，最好采用营养钵护根育苗。

二、播期管理

1、播种。播种前浇透苗床，每钵播2粒露白的种子，而后盖过筛细土0.5～1.0cm厚，同时在苗床上撑拱棚，覆盖遮阳网和农膜，进行网膜双覆盖防强光保护育苗，这是培育壮苗减少病害发生的重要条件，但忌积水。

2、翻地施肥。结合翻地施入充分腐熟的有机肥75t/hm2、复合肥300～450kg/hm2作基肥，定植前棚内的土壤要用绿亨一号喷洒进行消毒处理。

3、定植。9月上旬，当幼苗高15～20cm、茎粗0.5cm、8～10片叶、苗龄30d左右、80%幼苗现蕾时，选择根系发达、无病虫害的植株及时定植，大行距70cm，小行距45cm，垄高15～20cm。栽植6.75万株/hm2左右。定植时，应选择阴天或晴天下午边浇水边定植，定植水中可加入地旺500倍液防疫病、根腐病。

三、定植后的管理

1、水肥管理。定植后5～6d用人粪尿浇1次，以后每隔7d左右施1次人粪尿或复合肥。11月下旬，不再追肥、浇水，减少棚内湿度，防止病害发生。

2、温光管理。9月下旬，天气较凉时，揭掉遮阳网，白天温度保持20～25℃以上、30℃以下，白天高温时应注意通风。10月下旬根据气温变化在大棚内扣小拱棚。11月中旬盖草帘，整个11月草帘应及时揭盖，充分利用光热资源；11月下旬，外界天气变冷，以保温为主，可适当减少通风量，草帘每天可揭开一边，让辣椒内部有散射光即可，低温弱光对辣椒生长不利。若棚内温度大，应通风降湿防病。随着温度下降，应加强保温措施，可在草帘上加盖1层薄膜。11月下旬以后，以保温为主的管理过程中，无论阴、晴、雨、雪天都要尽量揭草帘透光。

3、植株调整。清理“毛腿”“毛腿”即辣椒分杈，俗称“展翅”。门椒下面、主干上的侧芽开始萌发，形成分杈，要及时掰除。疏门椒对长势平庸易坐果的品种，疏除门椒，有利整体产量提高；对长势弱的植株，及早疏除门椒、对椒，有利调整植株长势。吊蔓整枝黄皮椒枝干柔软，采用四干整枝，疏除多余侧芽分枝，吊蔓栽培，枝干见光好，能保证植株上部结果较大，提高植株产量。摘心结果后期，要及时摘除枝干顶端的生长点，连同顶端的花蕾、幼叶也要一起摘除。

4、病虫害防治。主要以预防为主，防治为辅。（1）辣椒猝倒病。尽量避免使用带菌土壤，苗床要进行消毒，不使用未腐熟的肥料。做好苗床的通风透气工作，发病前喷60%地旺600倍液，发病后，撒草木灰或干细土，并清除病菌。（2）辣椒病毒病。要选择通透性好的沙壤土，用高畦窄垄栽培；3年以上轮作，周边尽量不种或少种黄瓜；种子用10%的磷酸三钠消毒。（3）辣椒疫病。实行3年以上轮作，培育无病壮苗，避免田间渍水，雨后及时清除发病中心，畦面覆盖地膜或稻草，注意排水，控制田间湿度。药剂防治可用58%露速净500倍液浇根、喷洒地面及叶片，每7～10d喷药1次，喷2～3次即可。（4）蚜虫。可采用10%的吡虫啉2 000～3 000倍液喷雾防治。

四、管理中注意事项

1、防止徒长。植株生长势强，色淡叶片薄，有徒长趋势，应严格控制浇水和追肥，大棚日夜大通风。也可用多效唑喷叶片，抑制徒长。

2、植株生长势强，单株已坐果8～10个，要适当摘除部分强顶心，控制顶点生长势，促上部再结1层果。10月中旬，每株结果10～15个后，植株上部顶心与空枝全部摘除，减少养分消耗，促进果实膨大长足。摘顶心时果实上部应留2片叶。

3、及时采摘门椒、对椒，促进上部果实生长。

五、结语

辣椒在我国种植面积广大、土壤与气候适应能力强、单位面积产量高，深受广大农作物种植户的喜爱。另外，辣椒这类农作物在作物轮作周期内起着较好的用地养地作用，可以涵养农田土壤肥力，圈养水源，保持农田土壤营养含蓄能力。近年来随着我国市场对辣椒需求量的不断增加，播种面积也不断地扩大。那么如何在有限的土地面积上更好地提高辣椒的产量，在相同的农业生产化背景下，只有深入了解辣椒种植技术，才能促进辣椒更加茁壮生长。

参考文献：

[1]叶瑞芬.秋延后大棚辣椒栽培技术要点[J]. 安徽农业. 2001（06）.

[2]朱永军，袁长兵.秋延后大棚辣椒起垄双株栽培[J]. 农家参谋. 2001（07）.

[3]苏龙凌，鲁运江，曹本宏.早播大棚辣椒栽培技术[J]. 北京农业. 2002（02）.