李娟娟

最近这几年，爱喝苏打水的人好像越来越多了，据说苏打水不仅可以中和酸性体质，还能预防癌症，甚至还有人说，喝苏打水容易生儿子！真是欺负人读书少啊，我们友谊的小船说翻就翻。苏打水真有这么神奇吗？健康人应该每天喝苏打水吗？来听听营养师怎么说吧。

什么是苏打水？

苏打水是一种含有碳酸氢钠（也称为小苏打）的弱碱性水，包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质；而人工合成苏打水是以纯净水为基础，再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成。

从营养价值来说，两者并没有本质区分，主要是以补水为主，但苏打水毕竟含有钠，如果经常喝、大量喝，则会增加高血压的患病风险。另外，部分人工合成苏打水额外添加了白砂糖（即蔗糖）、果葡糖浆，如果长期大量饮用，还会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。此外，有些人工合成苏打水还添加了柠檬酸、安赛蜜、食用香精等食品添加剂，不建议给孩子喝。

但问题是，我们怎么才能知道货架上的苏打水是天然苏打水，还是合成苏打水，有没有添加糖或者其他食品添加剂呢？

很简单，苏打水的瓶身上有“配料”这一栏。如果是天然苏打水，其“配料”一栏只有“天然苏打水”这几个字；如果是人工合成的苏打水，其“配料”一栏，会有“水”“碳酸氢钠（小苏打）”等字样；如果添加了糖，则会出现“白砂糖”“果葡糖浆”等字样；如果含有添加剂，则会出现“安赛蜜”“柠檬酸”“食用香精”等字样；……