梁正+丁晓泉

源於家族的传承 渗透未来的多彩

数千年里，茶叶与中华文明紧密相连、形影不离，国人的禅理、哲学、健康、休閒，可以浓缩在一杯沁人心脾的浓茶中。当来自世界不同地方的朋友轻抿品嚐，也渐渐为其打开了中华文明的大门：贞观15年，茶叶随和亲的文成公主进入土蕃，再经茶马古道扬名海外；公元1267年，日本僧人南浦邵明於浙江径山寺修习，後携蒸青绿茶归国发展为今日世界闻名的日本抹茶；1610年中国茶叶乘着东印度公司的商船漂洋过海，饮茶之风迅速传遍欧洲大陆。因一时不知如何命名，且其来自神秘的东方，故被称为“神奇的东方树叶”。在英国，乌龙茶备受追捧，演变成上层社会优雅奢华的下午茶，並在历史的影响中，再次回到祖国本土，影响香港，造就独特的茶餐厅文化……可见，茶对香港人而言，不仅是一种饮品，也是一种情怀，一种沉淀在骨子深处的灵魂。

至今爱好茶文化三十多年的潘彼超先生，对此拥有了更强烈情怀：“我的父母以前在广东英德便是茶农，父亲更是喜欢品茶，抗日战爭时他们移民到香港，在这里生下了我，也将带有茶的元素的DNA带给了我。”此外，爱好武术，拜师学习，也成为潘彼超先生与茶文化结下渊源的契机之一：“閒暇的时候，不少武术师傅都喜欢喝茶聊天，所以影响了我对茶有了进一步的了解。”

日後的成长，潘彼超先生常常能感受到茶的美妙，也越来越发现其中所蕴含的文化内涵，例如相传蜀汉孔明以茶叶为士兵疗伤，还有唐代“茶圣”陆羽的传奇，以及武术名家林世荣与茶有关的趣味等等，无一不是带着中华文化的影子。