高忠

文件编号： 1003 - 7586（2016）06 - 0047 - 02

生物学科是一门实验科学，新课标中指出要加强和完善生物实验教学，高度重视学校生物实验室建设，积极营造良好的实验实践环境，同时鼓励学生和教师充分利用身边费用低廉的器具和材料，设计富有创造性的实验和实践活动。在教学中有些实验实际操作过程中会遇到一些困难和问题或实验效果不佳，成为实验教学的难点。在教学过程中，笔者积极探索，反复研究，对动物、植物实验中的难点、教学中的问题进行记录，有意识地进行多角度思考，积极创新改进，探索初中生物实验教学新途径。

1 椤木石楠——观察枝芽结构的好材料

苏教版初中七年级上第五章绿色植物的一生第二节中“学习芽的结构”，芽是未展开的枝或花，枝芽是将来发育成枝的芽。教师怎样让学生很好地理解枝芽的各部分结构，从而更好地理解枝芽的发育呢？实物观察是非常有效的教学手段。但学生学习这部分内容时正值秋冬季节，大多植物枝芽比较小，不容易看到芽的各个部分结构，笔者在教学中发现了这一问题，留心观察自然界，探寻更好的实验材料。早春时节很多植物萌发，笔者发现椤木石楠是很好的观察材料，观察方法如下：

（1） 早春时节椤木石楠的枝芽挺出叶面，枝芽个体比一般植物的枝芽要大，约3～4 cm，颜色鲜红，比较容易观察，仔细观察有的枝芽幼叶已经发育成红色的嫩叶，学生很自然理解枝芽中幼叶发育成植物的叶。

（2） 将椤木石楠的枝芽纵切，对照书中枝芽的结构，学习了解枝芽的各部分结构。

（3） 芽原基比较难找，有的时候正好纵切到芽原基，可以观察到，可大多时候不易发现芽原基，怎么办？

（4） 拨开椤木石楠枝芽外面的鳞片，可以发现在叶基部的芽原基（图1A），继续拨开幼叶发现每一层叶片里清晰可见着生在叶腋处的芽原基（图1B）。

选用椤木石楠观察枝芽的结构有以下好处：植物分布广泛，取材方便，春季萌发尤为明显，实际操作起来便捷，观察效果明显，学生印象深刻。

2 增加自主实验，延展课程

2.1 选取黄杨叶片观察叶的立体结构

在苏教版初中七年级上，第六章“绿色植物的光合作用和呼吸作用”第二节“植物光合作用的场所”中，需要观察叶片的结构，练习徒手切片，这个实验的难度比较大，存在以下问题：① 学生切下的叶片薄片，有的不完整，放在显微镜下不容易清楚的观察到表皮、叶肉、叶脉三个部分。② 由于横向切叶片，再将切下的薄片放入培养皿中，选取观察的有的是横切面，有的不是横切面，而是表皮向上的叶片，这样就不能很好地观察叶片的结构。如果一开始就进行此实验，不容易成功，也会影响学生理解叶片的结构。

如何解决这一难题？在教学中，教师可以利用简单的实验器材和常见的实验材料，在此实验前增加一实验，作为补充，以使学生更好地了解叶片的结构。

（1） 取一黄杨叶片或冬青叶片，表皮容易撕取。

（2） 叶片平面对折。

（3） 沿对折面撕叶片，能够容易撕下一部分叶的表皮。

（4） 对照叶片结构示意图，可以真切观察到表皮位于叶片的最外层且是一层透明的角质层。

（5） 再观察去掉表皮的叶肉细胞，会发现叶肉细胞颜色特别绿，用镊子取叶肉细胞，制成临时玻片。

（6） 放在显微镜下观察，可以清楚地观察到栅栏层和海绵层形状不同的细胞。再用高倍镜观察细胞中的叶绿体。

2.2 实验感受了解角质层的作用

在植物表皮细胞的外壁常有一层透明的角质层，可以保护叶片不受病菌侵害，防止叶内水分的散发。怎么让学生体验角质层的作用？笔者增加一个简单实验：

用滴管吸水，一手倾斜拿叶片，一手将滴管中的水滴在叶片上，观察到水滴在叶片上滚落，不会被叶片吸入。学生可更好地理解角质层的作用是防止水分进入叶片，同时也是防止叶片水分散失。

3 研读教材，实际操作发现问题，及时解决

3.1 发现问题，改变书中观察鲫鱼的实验顺序

在苏教版初中生物学教科书八年级上册中有“观察鲫鱼”的实验，书上18页实验指导3中这样写道：用滴管吸取红墨水滴在鲫鱼口的前部，观察发生现象；轻轻翻开鲫鱼的鳃盖，观察鱼鳃的颜色。

教师在教学中发现这样的实验顺序是有问题的，因为先滴加了红墨水，通过了鳃，再轻轻翻开鲫鱼的鳃盖，观察鱼鳃的颜色，有学生可能认为是红墨水染红了鳃，红墨水就成了外界干扰因素。实验顺序应当调整，先轻轻翻开鲫鱼的鳃盖，观察鱼鳃的颜色，再做滴加红墨水实验。这样实验比较严谨科学，可以培养学生严谨的实验态度。

3.2 红墨水喂鱼实验的小改进

用滴管吸取红墨水滴在鲫鱼口的前部，观察实验现象，实验看起来简单，实际操作有一定困难，红墨水滴入水中便很快散开，不容易吸入到鲫鱼的口中。在实际操作中进行改进，水尽量少一点，让鱼只能侧着身体，露出鱼腹，鳃盖与水面近似平行，在鱼口处滴加红墨水，比较容易进入鲫鱼口中，同时学生很快看到红墨水从鳃盖中流出。此方法简单易行，效果明显。

4 节假日生物实验的好时光

初中学生刚进入中学，对生物学科充满了好奇，教师可以利用国庆长假布置学生实验，同时让家长共同参与，增加亲子关系，共同感受生物的魅力。做好宣传动员，通知家长协助做好工作：家长您好！长假中请协助跟孩子一起动手制作黄豆芽或绿豆芽等实验，拍摄照片，并总结成功或失败的原因。感谢您给予孩子的付出和陪伴。

国庆长假后，学生带着自己萌发的植物或是记录的照片，分享成功的喜悦。有的学生特别细心，每12 h记录拍摄一次绿豆种子萌发情况，7 d完整记录种子萌发的细致过程（表1）。看到种子萌发，有学生说：“现在真的很难感到快乐，种子萌发让我们变得愉快。”在种子萌发的过程，学生观察种子各部分是如何发育的，但有的学生未能成功。

生活需要体验，体验、探究能给学生带来快乐和研究气息，使他们在实践中收获多多。

小实验大收获，学生普遍有一种成就感，一种获得新知识的兴奋。有学生说种植过程是快乐的，更想研究一下从种子到花又是怎样形成的以及果实生长过程。教师引导学生对生活有新发现和体验，学生对生物学科的喜爱探究之情油然而生，从而寓教于乐，提高了学习兴趣。

在教学中，教师要充分发挥生物实验课程优势，创新改进生物实验教学，丰富和拓展教学内容。教师要告诉学生遇到问题不回避，而是多观察、多思考，想方设法积极解决问题，从而感受生物实验乐趣。