赵绮华

有人认为宅是一种风尚，可笔者认为宅是堕落的迹象。别的不说，膳食指南建议每人每天的运动量至少达到6000步，宅人如何实现？套句老话——屋不出，何以行天下？话虽如此，身为营养师兼未来宅男的母亲，笔者还是悉心梳理了宅人叫餐的注意事项，供需要的人参考。

第一

店家虽然远，也要去看看。

叫餐的那个店家，你了解多少？酒香不怕巷子深，如果打算经常点某家的外卖，最好亲自到某家考察一番。看看店家经营许可证、卫生证、健康证有没有。不然，看看店家的备餐间，储货冰箱，厨师的操作台与上面的调料罐也行。如果都能马马虎虎看得过去，也就罢了。

第二

菜式恒精彩，家常永流传。

一般的盒饭都会有一两个主打荤菜，如果是家常烧出来的，可谓业界良心。就怕一些半成品或者熟食，干切牛肉或者卤牛肉是非常好看的粉红色，那就违背常理啊，家里做的可都是酱黑色，不用说，加硝了。非常水嫩的水煮肉片、水煮鱼，也要当心。炸翅根和骨肉相连之类，格调太LOW。看上去不够清爽面目可疑的炒多样菜，酱色特别浓重的煮鱼，调味太过的菜肴，都要当心。

第三

餐盒花样多，小心辨别着。

“闻来好刺鼻、手捏软绵绵、折有石蜡印、轻撕就破裂、遇热就变形、撕碎沉下水。”这六句真言，基本能让伪劣餐盒现出原形。成本控制逼得厂家倾向于在生产中使用来源不明的废塑料，甚至加入大量工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡等有毒有害材料。利润最大化诱惑店家选择这些便宜餐盒，宅人长期摄入接触这些有害成分的食品，这些有害成分会随酸、油等析出，进入人体，可引发消化不良、肝损伤等疾病，会严重影响儿童的智力发育，甚至会导致胆结石、肾结石、重金属中毒乃至癌变。……