张敏

摘 要：在连锁经营稳步发展后，中国的连锁便利店也在飞速崛起中。广大消费者的日益增强的需求让如今的连锁便利店面临着窘境，商家必须重视便利店业态本身的开发和创新，克服现有的缺点，懂得充分发挥自身的优势。本文在浅析我国连锁便利店的发展现状和发展中出现的问题后提出了一些针对性的提升连锁便利店行业竞争力的对策。

关键词：中国 连锁便利店 竞争力 创新 对策

一、引言

在宏观经济稳步增长、国民消费水平提高及消费者消费理念转变等因素影响下，越来越多的经营模式进入人们的视野，其中连锁经营尤其突出。从概念理解，连锁经营是指是指通过一定的联结纽带，遵循一定的规则，将众多分散孤立的经营单位联结在一起，并按照规则的要求进行商业运作，谋取规模效益的一种经营方式。在连锁经营稳步发展后，作为连锁超市较充分发展后的继起的业态——连锁便利店勃然而生。便利店是在超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种快速发展的零售业态。其自身所具有的“小、灵、便”特征极大的满足了消费者日常生活的便利性需求。因为便利店选址通常在居民住宅区、交通要道、办公区等消费者教集中且距大型超级市场较远的地点。且便利店的营业时间长，一般在16-24小时，全年无休。贩卖的商品又以小容量速成食品、饮料、小百货及其他便民式商品为主。在距离的便利性、时间的便利性、购物的便利性和服务的便利性上，便利店相对超级市场更加得到人们的青睐。上世纪90 年代，随着外资便利店品牌相继进入中国市场，带动了国内商业零售资本对便利店的投资，便利店在我国华东和华南沿海城市开始发展成长。而连锁便利店因为在业态创新性因素以及其所提供的业态效用中具有与以往业态不同的鲜明特征，所以连锁便利店被认为是零售业态进化过程的新阶段。

二、我国连锁便利店的发展现状

便利店业态自上世纪90年代被引入中国以来，发展势头强劲。可的、好德、良友、京客隆、物美等国内便利店发展迅速。可以说目前中国的便利店处于高速增长期。一个便利店品牌要实现赢利至少需要1家的分店做支撑，因此要长足发展便利店，必须走连锁经营之路。近几年，中国便利店行业保持着较高的发展速度，便利店增长率超过20%的城市占到所调查城市总数的47.5%。据统计，2015年的便利店品牌已达到262个。便利店的经营时间也存在着明显的南北差异，2016年中国城市便利店发展指数的数据显示，南方地区城市的24小时便利店比例明显高于北方地区，其中24小时便利店占比超过50%的城市中，南方地区占到了76.9%。由于便利店具有能在最大程度上满足消费者需求的特殊功能，因此它具有很大的市场竞争力。种种迹象也表明，便利店将是中国大多数地区下一阶段零售业发展的重心。

三、当代我国连锁便利店发展中存在的问题

在我国连锁便利店店铺规模迅速扩张的同时，在发展过程中的一系列问题也一点点浮现出来。如发展势头相对较猛，更多的是虚热，其业态发展与传统超市定位没有表现出明显区别，以及便利程度并没有达到预期，整体管理水平低下等等。更多的具体问题可归纳如下：

1.缺乏便利店特色，便利性优势难以体现。在中国，大多数的便利店都与中小型超市没有明显差异。在货品选择上，没有自主开发新的商品或者领导其他人开发特色商品的能力。商品种类与陈列也都雷同，大都只销售日常生活用品，就像是超市概念的复制，或者说是延伸。并没有真正意义的突出便利店的特色。许多中国消费者更将便利店视为街头巷尾遍布的小卖部。然而在欧美，品牌和服务被视为企业的核心竞争力。据相关调查显示，独创商品占50%以上才能达到30%的毛利，才能体现出一个便利店的独特个性。当前我国的连锁便利店更多的只是销售供应商提供的产品，而没有与供应商共同开发新产品的意识，缺少自主创新的理念。另外，因为我国商业网点过密，小卖部、熟食店、中小型超市遍布大街小巷，便利店就近购物的优势并没有凸显。可以说，便利店在“便利”这两字上并没有太大体现。

2.缺乏现代化的管理，物流配送环节较弱。当代的连锁便利店仍然有延续着古老传统的用纸笔记录的管理经营方式。虽然有不少连锁便利店已经引用了现代化的办公设备进行一些交易经营记录。但是他们并没有在实际的操作中形成较为完善的营运办公网络，在信息共享、物流配送和商品采购等方面还是使用人工操作过多。这些对于连锁便利店的发展都有着较大的局限性。一般来说，便利店的经营面积在五十到两百平方米左右，这小小的经营面积却需要容纳成百上千种商品，而店中不同种类的商品也都有着不同的供应商，商品的存储和供应问题是商家必须考虑的。便利店在空間上的有限性决定了商家需要将门店的库存量压缩到最小。所有的商品既不能出现积压占据库存位置也不能有短缺让货架空缺。因此必须要求拥有一个能满足多品种、小批量、多频度的及时配送需求的物流配送体系。我国的大多连锁便利店企业由于缺乏资金和现代化的物流体系很难实现规模化的大批量采购，在此背景下，便利店在物流中心、配送中心和仓储建设投入也不足，常常导致便利店在经营的过程中商品配送速度跟不上销售速度，门店出现缺货、断货等影响销售形象的现象。也让我国零售行业的销售成本高于国外的一些零售商，经营成本增加只能通过提高商品价格来保证盈利，而商品价格的提高却又让消费者觉得难以接受，这大大的削弱了连锁便利店在市场上的竞争力。

3.盲目扩张。中国在经历了改革开放春风的多年吹拂后，商业领域发展迅速。国内的连锁企业都希望在门店数量上获得突破，为了做大做强自身企业，也为了抢占更多的市场份额，然而在这种盲目追求扩张速度的恶意竞争下，传统的小卖部、杂货店和中小型超市给了连锁便利店发展许多压力，企业自身存在的问题也会在盲目扩张中暴露出来，管理水平低、物流配送技术落后和资金没能跟上扩张步伐等等。这些都导致连锁门店的开店的成功率和营业额难以保证，销售业绩日益下滑。

4.连锁便利店的地域发展不平衡。中国连锁经营协会统计并发布的“2016中国城市便利店发展指数”显示目前我国的连锁便利店的地域发展并不平衡。已经形成了地区差异，在一些发达城市中，连锁便利店的发展速度可谓是迅猛，快客、可的、喜士多和红旗连锁等企业在消费者层面已经拥有较好口碑和一定的影响力，形成了一种规模化的产业。而在一些经济发展较为落后的地区，连锁便利店的发展受到了多种因素的阻碍。一线城市除了上海、深圳的便利店发展水平较高以外，北京、广州便利店的发展水平距离日本和中国台湾地区仍然有一定的差距。另外，全国各城市之间的发展水平也存在着巨大的差距。南方沿海地区是便利店发展较好的区域，西北、西南内陆地区是便利店发展较为落后的区域。其中，深圳、厦门、长沙、东莞、北京名列前五位，竞争尤为激烈。各地区物流发展水平、消费者观念不同等都对我国连锁便利店发展不平衡造成了一定的影响。

四、提升我国连锁便利店竞争力以及促进发展的对策

连锁便利店是顺应时代的而出现的零售方式，但在发展中不仅仅只有机会，也有着威胁，因此本文根据现今连锁便利店暴露的问题，来提出以下的针对性建议。

1.商品组合和特色商品创意化，让服务多元化。从字面上看，便利店就是一个为消费者带来便利的业态，他相对于其他零售业态最大的优点和特点就体现在他的灵活和便利上。目前我国市场上的连锁便利店销量最大的商品主要是饮料、休闲食品和速食食品等食品类商品，这些商品的销售并不能体现连锁便利店的特质。商家应当根据当地居民的需求和消费特点来调整门店的商品组合结构，丰富连锁便利店的商品，开发富有特色的专营商品，慢慢培养出连锁便利店自有的商品品牌来提高企业的竞争力。同时，便利店应该加强服务特性，让服务多元化。因地制宜的为消费者提供全方位、多元化的服务项目。让自己区别于传统的零售商店，形成自己的独特魅力。如今在便利店内最普遍的就是设置了微波炉和桌椅为消费者提供加热服务。便利店在发展过程中要做到能够根据当地消费者的特点来提供不同的服务满足消费者。如在办公区和校区附近，便利店可以设置传真机和打印机，提供冲洗扩印服务；在居民区则提供各类公共事业费代缴服务、交通卡充值、代收包裹等便民服务。另外，连锁便利店还可以提供网上订货，送货到家的服务。让这些细致贴心的服务成为便利店区别于其他零售业态的最显著特征，也成为连锁便利店增强竞争力打响品牌战最有力的武器。

2.提高信息化建设和管理，建立现代企业制度。对于连锁经营来说，信息化的管理必不可少。在经营管理中大量应用信息技术可以减少人力成本，也提高了企业的管理水平。能够适应竞争的快环境，加快资金库存的周转也能够更准确的统计和了解消费者的需求。信息化不仅可以深挖消费者的需求，也提高了运营效率，是企业低成本高效益的有效手段。通过计算机网络传递信息，可以在减少交易成本的同时避免纸张上的差错。统一的订货系统也能够更加系统的将分店和总部间的进货和盘点作业进行管理。另外，我国的连锁便利店企业应当向国外一些成功企业学习，记住他们的教训和借鉴一些管理模式。企业要注重内部的机制建设和完善，提高综合管理水平，建立科学规范的管理体制，其中包括了决策、激励和风险防范等方面，建立起现代的企业管理制度。

3.准确定位，寻求政府政策支持。零售业市场的发展与成熟和消费者的日趋理性，促使零售业的竞争重心转移到了成本、效率和顾客满意度上。随着竞争重心的转移，连锁便利店不光要思考如何在众多竞争者中脱颖而出，更要找准自身定位，专注于自己的经营核心，提高顾客满意度。便利店企业可以根据自家商品的特色和品牌来实施差异化战略，占领不同的细分市场。不同的目标市场的需求不同，企业也可以审时度势地将资金进行合理分配从而获得最大效益。紧抓连锁便利店特色，将自身区别于连锁小超市和大卖场，争取实现让顾客每天光临便利店。2016年中国连锁经营协会统计的中国城市便利店发展指数中也显示出便利店行业发展速度与政府政策支持力度不匹配。便利店在发展过程中受到政府政策支持的力度仍然较低。对于便利店发展的政策环境仍需要政府做进一步的优化。政府方面应该要加强面对民营企业的信息服务，及时调整国家的宏观管理政策。

4.业务拓展配合电子商务，避免盲目扩张。信息化时代，电子商务发展迅速。2016年7月，B2B平台“中国便利店直采联盟”成立，该联盟由跨境电商鲜LIFE联合目前国内的龙头线下连锁企业发起，获得了中国连锁经营协会便利店委员会的支持。直采联盟可以为成员单位整合海外供应链优势资源，实现海外原产地直采、集约化跨境物流和极速报税通关，从而使各成员单位的进口商品进货和流程成本得以优化，同时搭建各自的O2O跨境销售平台，扩大进口商品的全渠道销售。可以说中国便利店直采联盟，将创造新的贸易标准、贸易规则、贸易通道，从而极大地促进贸易的创新性发展。线上线下的结合让消费者可以轻松的在家中购买自己需要的货物，而便利店配合着送货服务，可以升级顾客的购物体验。对于连锁便利店来说，O2O的发展相比盲目的扩张门店数量，节省了相应的门店开支，机会成本加大。

五、结语

当代我国连锁便利店的发展虽然受到了多种因素的制约，但仍保持着较快的发展速度，是零售业中增长速度最快的业态之一。各类新兴的便利店品牌前仆后继地在消费市场中出现。这加大了连锁便利店企业的竞争压力，所以顺应时代需求增强自身的竞争力也是势在必行。总之，我国的連锁便利店想要进一步发展而不在洪流中被淘汰，就要认清自身定位，提高产品的开发能力，发展自身的创新商品和创新服务，提升企业价值从而与时代共同进步。

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