王志民

【摘 要】小杂粮是小宗粮豆作物的俗称，一般指种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有多种特殊用途的作物。小杂粮营养价值高，是一种药、食双重功效兼备的重要新型食品资源，其种植地偏僻，远离污染，属于天然无公害绿色食品，在现代绿色保健食品中占有重要地位。

【关键词】杂粮；栽培；分析

[Abstract]Small grains is minor grain crops commonly known as beans， generally refers to planting area， planting area and less special， has a variety of special purpose crop planting method. Small grains， high nutritional value， is a kind of medicine and food dual efficacy with important new food resources and the remote， what has been far away from pollution， are natural pollution-free green food， occupies an important position in the modern green healthy food.

[Key words] grains； cultivation； analysis

随着人们健康需要和膳食结构的改善，杂粮作为绿色食品，其丰富的营养调味健脾的保健作用，将被越来越多的消费者所接受，市场需求量将不断扩大。但杂粮栽培技术发展比较缓慢，严重制约着大面积推广，使得杂粮并未被农民所重视。以下对几种常见的杂粮栽培技术进行了分析。

1 谷子的种植高产

1.1 基地选择

应选择壤土、砂质土或粘质土等土层深厚，结构良好，质地松软的土壤。要求土壤高燥，排水良好、农药残留量低，具有较高的土壤肥力，有机质量含量2%以上的中性土壤；要远离矿区和铁路干线，避开污染源。

1.2 选择适宜品种

选择抗病品种，一般适宜品种有龙谷25、嫩选15、嫩选16等。籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽度不低于85%。

1.3 种子处理及播种

通过风选或水选清除秕谷、杂草种子；选择每天中午晾晒3～4h，3～5d杀灭种皮附着的病菌，土壤耕层10cm，地温稳定在10℃以上，墒情好时播种，播种时施肥不宜过大，先踩底格子，手工播种0.5～1kg/亩，播种深度3cm左右；播种后到出苗前进行1～2次镇压，人工拔除杂草。

2 高粱的高产高效栽培技术

2.1 科学施肥

高粱的需肥特点：高粱的需肥从幼苗出土到成熟可分为三个时期：一是生育前期，从幼苗出土至拔节；……