现在各地推广的软枣猕猴桃（俗称软枣子）品种（品系）全部是由野生资源中选出，经人工驯化后育出的优良品种，具有果实大、含糖量高、口味清香、丰产稳产、适合人工露天栽培的特点。从口味上分，有特甜型、甜型、甜酸型、酸型等；从耐贮性上分有不耐贮、较耐贮、耐贮之分；从主要用途上分有适合鲜食的、适合加工的；从丰产性上分有产量一般的、丰产的、特丰产的等。形形色色、性状不一，因此选择品种时应根据自己的各项条件和栽培目的查阅相关资料或向专家咨询，选择适合栽植地立地条件和栽培目的的优良品种，避免造成重大失误和损失。

一、生物学特性

软枣猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属的落叶大藤本树种，具攀缘性。主要分布在我国的东北、华北、华中、西北、西南等地，俄罗斯的远东地区、朝鲜半岛，日本等国家和地区也有分布。为温带和寒温带果树，喜温凉湿润的条件，属半阴半阳性树种，在森林中自然生长条件下，要求郁闭度0.4～0.5，棕色森林土，中性和微酸性，pH值5.6～7.0，土壤通透性良好，主根群分布在地表下5～40厘米之间，40厘米以下也有少量分布。侧根性，实生树在早期生长发育过程中主根停止生长，在宿留主根上产生大量侧根，侧根发达。浅根性，根系呼吸量大。

主干明显，具柔性，多年生的枝、干表皮木栓层分离而不脱落，具有较强的自我保护能力。

枝条柔软，具缠绕性，生育旺盛的枝条具有无限生长特性，秋冬季霜冻后顶梢枯死，中庸枝、弱枝、短枝6月中下旬停止生长，顶梢自枯脱落，形成假顶芽。……