何洋　刘洋　方宝华　李超　杨坚　滕振宁　何小娥　张玉烛（湖南省水稻研究所，长沙405；湖南农业大学，长沙408；通讯作者：yuzhuzhang@hotmail.com）



温度对不同水稻品种糙米镉（Cd）含量的影响

何洋1，2刘洋1方宝华1李超1，2杨坚1，2滕振宁1，2何小娥1，2张玉烛1*
（1湖南省水稻研究所，长沙410125；2湖南农业大学，长沙410128；*通讯作者：yuzhuzhang@hotmail.com）

摘要：本研究以不同早晚稻品种为试验材料，重点研究温度对不同耐镉型水稻品种糙米镉含量的影响，以期为不同耐镉型水稻品种糙米Cd积累的影响机理提供一定科学依据。结果表明，对于4种不同耐镉型品种，早晚稻稳定型品种在不同温度下糙米镉含量的变化幅度均明显低于变异型品种，早稻的变异型品种（S6）在不同温度与处理时期间差异达5.29倍，分别比稳定型品种S1、S5、S4增加67.4%、12.8%、181.4%，晚稻变异型品种（K11）的差异达4.04倍，分别比稳定型品种K2、K33、K7增加50.2%、78.8%、160.6%。综合多个试验品种糙米镉含量表现可见，分蘖期及灌浆期是温度影响水稻对镉吸收的敏感时期；生育前期低温处理及生育后期高温将促进水稻籽粒对镉的积累。

关键词：水稻；镉；糙米；温度

镉（Cd）是对人和动植物毒性最大的重金属元素之一。调查发现，我国Cd污染农田面积已达到134万hm2，每年生产的Cd超标农产品大约14.6亿kg［1］。水稻（Oryza Sativa L.）是世界上第二大粮食作物，亚洲第一大粮食作物。据调查，在亚洲国家，进入到人体的Cd食物来源中，大米占到约40%（Watanabe T et al，2000），因此，水稻Cd污染问题不容忽视。目前，关于水稻Cd污染研究主要集中在品种、产量、品质、土壤类型、土壤改良、pH、灌溉方式、施肥、栽培模式、Cd在水稻体内的转运与分配、Cd耐性及其分子机制、水稻Cd胁迫条件下的水稻生理性状及农艺学性状和耐性机理等方面［2-20］，并取得了一定研究结果。……