余堃

“当一个创意、一种工艺让两个低附加值的材料组合成为一种产品，当一种产品被赋予除了使用价值之外的超额价值，这种产品显然就是成功的。”

不知道大家还有没有印象，前几年大火了一把的新款零食“枣夹核桃”如今却已销声匿迹，虽无考证，但关于这款零食有一个大概的说法：早在10年前的2006年，山西省中阳县30万亩红枣成熟，汾阳县核桃丰收卖不出去，于是就有人就出了一个创意：把红枣刨开，把核桃夹在里面一起吃。口感上，红枣的甜巧妙地掩盖了核桃的涩，而核桃的脆也中和了红枣的糯，没想到这种奇妙的搭配居然产生了非常不错的市场需求，而借助微信等社交媒体关于自然养生的推广，“枣夹核桃”这种简单的零食产品被赋予了更多的市场价值，一时间市场上各种品牌的“枣夹核桃”玲琅满目，好生热闹。

可就在今年，有记者走访市场，发现目前“枣夹核桃”的主流价格，已经和单独枣与核桃价格之和齐平了，有的甚至更低。这意味着“枣夹核桃”这款商品的售价仅仅和原材料价格打平，加工费则被食品加工商自行承担了。而一个缺乏利润的商品显然也就逐步丧失了市场空间，现在“枣夹核桃”在市场上早已是寥寥无几。

当一个创意、一种工艺让两个低附加值的材料组合成为一种产品，当一种产品被赋予除了使用价值之外的超额价值（养生功效），这种产品显然就是成功的，比如当碳酸加上感冒糖浆，再加上有治疗作用的X配方的传说，可口可乐才成为了行销全球多年的“地球饮料”。……