文/徐澄



苹果香蕉很易坏事

文/徐澄

俗话说“一个烂苹果坏了一整箱”。然而很多人不知道，即使是好苹果，如果与西瓜“相伴”，则会毁了西瓜。

英国《每日邮报》近日刊出，研究发现，苹果、梨、杏子、香蕉、猕猴桃、芒果、桃、李子等果蔬在成熟过程中会产生乙烯，容易导致其他果蔬质地改变、变软和失色，储藏时间大大缩短，因此这类果蔬要单独存放。对乙烯敏感的食物主要包括土豆、甘薯、芦笋、西兰花、胡萝卜、生菜和四季豆等，这类果蔬一定不要跟成熟的香蕉、苹果等易产生乙烯的果蔬放在一起。

众多果蔬中，香蕉最容易产生乙烯，导致其他果蔬变质。研究还发现，苹果和西瓜就是一对“宿敌”，两者要分开放，否则苹果释放的乙烯会导致西瓜过早变质。