一、近三年苹果产销市场变化

1. 2013年苹果市场不温不火

2013年我国苹果生产面积达227.2万公顷，比上年增加4.06万公顷，总产达3968万吨，比上年大幅度增加118.93万吨，创历史最高。2013年苹果销售市场呈现不温不火的局面。前期早中熟苹果市场看好，如山西省襄汾县当年9月中下旬销售的“嘎啦”苹果3.2 ～ 3.6元/千克，“美国八号”3.5元/千克（比2012年的2.8/千克上涨25%左右）；后期中晚熟苹果市场比较平稳，如山西省临汾市11月“红富士”苹果平均销售价格在7.6元/千克左右，与上年同期相比变化不大；储藏果价格有所上升，如山西省吉县储藏果出库价由2014年1月的8元/千克升至3月的9.2元/千克，隰县苹果出库价由6元/千克升至9元/千克，造成这种现象的主要原因：一是苹果市场有所回暖，刺激果农增加投入提高单产，加上本年度气候较有利于苹果生产，果园单产总产大幅度提高；二是由于早、中熟苹果品种成熟时气温高，不耐储藏，各地对其发展数量有限，远远不能满足市场需要，导致量少价高；三是鉴于近年来储藏果赚少赔多的情况，各地储藏果总量减少，导致后期销售价格一路走高。

2. 2014年产地苹果价格高、储藏苹果价格走低

2014年我国苹果面积达230.72万公顷，同比增加3.52万公顷，总产达4092.32万吨，同比增加124.32万吨（首次突破4000万吨）。2014年苹果销售总体价格上扬，产地果园收购价较高，储藏果数量较大，后期滞销价低；果农获得效益好，部分果商存果销售不理想、效益差。当年山东栖霞市的红富士苹果收购价9 ～ 9.3元/千克，陕西省的红富士收购价7 ～ 7.6元/千克，山西省吉县的红富士收购价在7.6 ～ 8元/千克，全国苹果收购均价同比上升35%。……