杨　春，韩正清

(重庆交通大学 经济与管理学院，重庆 400074)



农产品虚拟水实证研究
——基于中国30个省市区主要农作物生产、消费、贸易数据*

杨春，韩正清

(重庆交通大学 经济与管理学院，重庆 400074)

摘要:本文分析了中国农产品虚拟水战略发展现状，从生产、消费、贸易三方面进行量化研究，概述了水资源在中国农产品中的配置结构及其发展变化情况。研究结果表明，2002—2011年，中国农产品在生产及消费中消耗了大量的水资源，虚拟水贸易的实施在一定程度上促进了水资源的节约；生产耗水量排在前三位的农产品是稻谷、水果和玉米，属于水稀疏商品，其生产在中国具有比较优势，而大豆、植物油等水资源密集商品的生产量较少，大部分需要从国外进口，外贸依赖度较高；城乡居民的虚拟水消费量差距正逐渐缩小，消费范围也更加趋于多样化。

关键词:农产品；虚拟水；虚拟水战略；量化研究

引言

中国的淡水资源总量为28 000亿m3，占全球水资源总量的6%，仅次于巴西、俄罗斯、美国、加拿大和印度尼西亚，居世界第六位，但人均拥有量只有2 300 m3，仅为世界平均水平的1/4、美国的1/5。中国的地形环境复杂、气候多变，水资源在各地区的分配极不均匀，整体表现为东多西少、南多北少。从农业用水来看，2013年，中国农业用水量为3 920.28 m3，其中：农业灌溉用水量占农业总用水量的90%以上，占全国总用水量的57%，而农田灌溉水利用系数不到0.6，低于先进国家的0.7～0.8，水资源浪费现象严重。此外，中国还是一个人口大国和农业大国，农产品的需求和供给量都十分庞大，保证粮食安全成为国民经济发展的一个重要基础。……