童智

摘 要：农产品经营要考虑到成本的核算问题，在目前较繁琐流通环节的影响下，超市农产品供应链流通成本必然会增加，因为不同的流通环节都会涉及到一定的费用。实际上，经营者为了保证其自身利益，最终会把这些流通环节的费用转嫁给消费者，这就在一定程度上影响了超市农产品的经营效果。本文以A市蔬菜市场为例进行超市农产品供应链流通成本分析。

关键词：超市；农产品供应链；成本核算

一、流通环节的费用构成

（一）超市农产品流通环节的构成。具体来看，第一种费用：A市菜商在具体的蔬菜批发市场购买蔬菜，这个环节的费用主要涵盖了以下几个方面的内容，如配菜费、包装费、装卸费等。第二种费用：蔬菜从产地被运到销地，这个流通环节的费用主要是产生在“A市菜商和车主”之间，过程中采用的支付方式是“一次性支付”。第三种费用：蔬菜进入销地批发市场，这个流通环节费用涵盖的内容主要有，进场交易费、工商管理费等。第四种费用：批发到零售的过程中的费用。综合以上各个蔬菜流通环节的费用，超市农产品经营者最终确定“流通到消费者手中的农产品”的价格。因此，超市农产品经营者要想最大程度的缩短农产品的流通环节，进而降低农产品流通环节中的成本，认真审视农产品流通全过程的全面费用则是很有必要的。

（二）蔬菜由农户到产地批发市场的费用核算。①菜商寻找代理公司。对菜商来讲，他们经常性的从事蔬菜收购活动，因此，为了在此过程中最大程度的减少蔬菜收购的成本，他们会选择相对固定的代理商。……