刘彬 阚兴龙 陈忠暖

摘 要：随着社会研究的“空间转向”以及地理研究的“文化转向”，城市消费空间成为城市社会研究与文化地理学研究的热点；然而在全球化推进过程中，地方化也在悄然兴起，玛吉阿米餐厅正是地方化催生的产物，并且自其开业以来就受到中外游客的青睐。基于这种背景，本文从经营者的空间建构和游客的感知两个角度，运用质性的研究方法对玛吉阿米进行研究，发现：经营者运用各种景观符号及名人轶事对空间进行建构与重构，使其成为一个极具民族风情与有故事的空间；而作为消费的游客，通过对实体空间、名人轶事的感知获得一种深刻的消费体验，而对餐厅的功能价值的感知程度较差，这也说明旅游消费也具有符号消费的倾向。

关键词：消费空间；建构；游客感知；玛吉阿米餐厅；拉萨

中图分类号：F59 文献标识码：A

0 引 言

在西方的思想史中，空间长期以来被看成是死亡的、固定的、非辩证的、静止的。20世纪60年代后，对空间的认知和研究突破传统线性的历史时间束缚，开始从沉寂走向苏醒[1]。列斐伏尔在其1974年出版的经典之作《空间的生产》中，力图纠正传统社会政治理论对于空间的简单和错位的看法，他认为空间不仅仅是社会关系演变的静止的“容器”或“平台”，相反，当代众多的社会空间往往矛盾性地相互重叠，彼此渗透，倡导“空间本身的生产”（production of space）而非空间中的生产（production in space）[2]。

在空间意义转变的背景之下，全球出现“文化和空间转向”，城市消费空间建构与消费日益成为新文化地理学研究的一个重要话题[3]。……