陆晓波

唐以前的越窑可谓一花独放，同样生产青瓷的瓯窑、婺州窑等窑场，无论是产品质量、还是烧造规模，都无法望越窑之项背。到唐代，河北的定窑，河南的巩县窑、鹤壁窑，山西的交城窑、平定窑、浑源窑等均烧制白瓷，从而形成“南青北白”的局面，南方地区仍以使用青瓷为主。唐代南方烧造青瓷的窑口也大量增加，越窑青瓷因其瓷釉“类玉”、“类冰”，在当时备受世人喜爱而被评为天下第一。五代时，更因吴越国对其大力扶持而达到全盛。越窑青瓷极大地丰富了当时人们的物质生活。

越窑青瓷品类繁多，功用丰富，有饮食器、文房用具、照明具、卫生用具、寝具、乐器、盛贮器等，涵盖生活的方方面面，在当时的物质条件下，几乎无所不包，应有尽有。

碗是越窑中最常见的器物， 几乎各个越窑窑场都有烧造，且数量巨大。汉六朝碗的样式大同小异，多为敛口、弧腹、平底内凹。到东晋南朝，器腹加深，还出现圆饼形的假圈足。到唐代，器型有较大的变化。初唐时常见折腹碗，到中唐，还出现了玉壁底碗。到唐晚期，出现了各种花口碗，有呈荷叶形、海棠形、葵瓣形。晚唐时，碗的圈足开始外撇， 器型更加美观。

罐是仅次于碗的常见器物。造型多为直口、弧腹、平底微内凹，肩置双耳或四耳。有一类双唇罐，又名泡菜坛，其造型为双口、束颈、弧腹、平底，双唇间灌满水，上面再覆以盖，罐内外空气隔绝，贮存在罐内的食物就不易变质。有的罐器壁镂有一个个圆孔，称镂空罐。东晋南朝时的罐，形体高大，器腹加深。……