徐 芳

（池州市疾病预防控制保健中心，安徽 池州 247100）

食源性疾病监测管理与分析

徐 芳

（池州市疾病预防控制保健中心，安徽 池州 247100）

目的 总结分析食源性疾病的监测和管理结果，从而为疾病防控提供参考。方法 回顾分析2014年～2016年三年时间内食源性疾病的监测结果，并对这三年时间内监测的相关数据进行处理，同时采取措施强化食源性疾病的监测。结果 从2014年到2016年三年间，采样阳性率先上升然后在采取相关措施后又出现了下降。结论 对于食源性疾病应强化监测管理，重视监测期间的规范操作，根据监测结果及时采取措施，从而保证监测结果，降低食源性疾病的发病率。

食源性疾病；监测管理；研究分析

食源性疾病在世界公共卫生问题中较为突出，而且食源性疾病的总体发病率较高，严重影响到公众身心健康，由于食源性疾病主要是通过饮食发病的，对此应强化对食品的监测，做好食品卫生的监督管理，降低食源性疾病的发病率。本文根据笔者整理的2014年～2016年期间食源性疾病监测结果就食源性疾病的管理分析如下。

1 资料及方法

1.1 资料

对2014年～2016年进行食源性疾病监测的人群为研究对象，其中关注的对象有以下几点：（1）年龄不超过14岁的婴幼儿以及儿童；（2）妊娠期妇女以及哺乳期妇女；（3）年龄超过65岁的老年人群，也就是社会中的一些弱势群体。监测过程中采用主动监测。选择的患者典型症状表现为持续腹泻，在监测过程中针对这些患者及时的收集患者的粪便或者是肛拭标本。……