2016年中央一号文件明确指出，积极推进马铃薯主食开发。根据农业部《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》（以下简称《意见》），将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，让30%马铃薯变成主食。

本文为你介绍马铃薯产业开发的有关政策。

马铃薯产业开发近期目标

根据《意见》，可以从下列数字来理解。

■ 1亿亩

到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，平均亩产提高到2600斤，总产达到1.3亿吨左右。目前，我国的马铃薯种植面积在8000万亩以上，主要分布在西南、东北、西北等地区，面积和产量均占世界的四分之一左右。我国已成为马铃薯生产和消费第一大国。

■ 30%种植比例

到2020年，优质脱毒种薯普及率达到45%，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

■ 14个省份

此次《意见》规定，马铃薯产业开发将以下列14个省（自治区、直辖市）为重点：北京、河北、内蒙古、黑龙江、上海、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、陕西、甘肃、宁夏。

马铃薯开发有何用处

《意见》指出，马铃薯是粮经饲兼用作物，既要开发主食产品，使马铃薯逐渐成为居民一日三餐的主食，又要拓宽马铃薯功能，广泛用于饲料、造纸、纺织、医药、化工等行业，实现营养挖潜、加工增值。

专家估计，马铃薯产业化发展将带来巨额的经济效应，带动百亿级市场。

种植与开发相结合才能致富

《意见》重在“开发”二字，而非“种植”，应当在一二三产业的融合中实现增值、增收。所以，要通过马铃薯脱贫致富，不能只靠种得好，更要做好产品。……