如今，随着人们生活品味的不断提高，古董级老酒收藏渐渐进入我们的视野，进入平素市民的生活。而老酒收藏不是一朝一夕之事，这其中有很多门道和讲究，不甚懂行的人有可能会走很多弯路甚至投资失败搭上不匪金钱，枉交“学费”。

国际版权交易中心、国版老酒（青岛）交易平台总经理，国家一级品酒师、中国老酒收藏家、国家一级鉴定师、青岛老酒收藏协会会长李波，是青岛白酒收藏界的资深专业人士，在谈白酒收藏时他说，值得收藏的白酒，首先酒企出品时，要区分收藏级酒和普通消费酒的特点，包括酒瓶及酒的密封性等。对于收藏品的要求，每道工艺、酿酒工序与酒质量、酒窖中的微生物不同等所决定。酒企发行的藏品都要最优质，要经得起历史的检验。对于酒品以投资为目的，存放的时间长短为藏品，是有区别的。其次，以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。拥有古酒窖的厂家以此开发限量版的高端酒，在国外古老的酒窖与藏品酒市场的开发已经很成熟，这也是未来白酒收藏产业的一个新方向。

白酒收藏应首选名酒，名酒泛指五届全国评酒会评出的名酒，主要有：1952年在北京评出茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒四大名酒；1963年在北京评出五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒八大名酒；1979年在大连评出茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲八大名酒；……