波澜

一名95后女生，偶然发现咖啡渣中富含有机养分，决定变废为宝。她用那些令人头痛的污染环境的废物，最终培植出叶绿花红的咖啡盆栽、赏玩之余还能食用的美味咖啡蘑菇，以及散发着香味的咖啡画……凭此创意，她竟在两年间环保掘金600万！

本文主人公（右一）

变废为宝：

创意女生让植物“喝咖啡”

周詹敏是一名95后成都女孩，在云南大学读大二时，她就与咖啡渣结缘。2014年初，周詹敏看到一份学校发的通知，号召同学们参加星巴克举办的“中国青年领导力大赛”，学校还为参赛者邀请了北大讲师进行培训。聪敏好学的周詹敏也想听听名校老师的课，就报了名。

通过初试后，周詹敏与4个校友组成一队，大家集思广益：要拿出什么样的项目参赛，才能打动挑剔的评委们？考虑到星巴克是做咖啡的，周詹敏提议大家做一个与咖啡有关的项目。为此，他们还到多家咖啡店考察了一番。星巴克当时刚推行一项活动：前来消费的顾客，都可以自带容器，向工作人员免费索取咖啡渣，带回家进行循环利用。

善于钻研的周詹敏发现，咖啡渣一旦被当作垃圾丢弃、填埋或焚烧，成本高而且不环保。而用于居家生活，咖啡渣则有不少妙用——放进冰箱或更衣室，可除臭去异味;用咖啡渣给宠物洗澡，能祛除虱子;用于清洁厨房工作台，可消灭顽固污渍;把咖啡渣晒干装入丝袜中，用来打磨地板，效果比打蜡都光亮……但遗憾的是，前去消费的顾客多是不理家务的商务人士，所以响应活动者廖廖。

这些咖啡渣为什么会有诸多妙用呢？握着一包要来的咖啡渣，周詹敏的好奇心被激发出来。通过咨询老师和自己研究，她发现，咖啡渣中竟富含抗氧化物、生物碱等植物需要的有机化合物，以及多种微量元素。“除臭、去湿只是它的功能之一，由于咖啡渣里面含有大量的氮化物，还适合当肥料，我用它种植出来的花草叶子嫩绿、花朵娇艳，比一般肥料强了不知多少倍！”一位欧洲女士在“脸谱”网晒出的图片文字，令周詹敏看得双眼放光。

周詹敏和队友们想到用咖啡渣当肥料种植盆栽，并亲手试种了一些绿萝、仙人球等植物。然而令大家失望的是，他们种出的盆栽不仅没有茁壮成长，反因咖啡渣“烧根”，没几天就统统夭折了。

后来通过多次试验，周詹敏终于找到问题所在——由于咖啡渣中富含有机酸，当作肥料“喂”植物时，一定要控制好量，并且要埋入远离绿植根部的土壤中，否则就会烧根。最好的办法，是将咖啡渣与栽培土按一定比例掺好，再将绿植花卉种进去，这样“喝着咖啡”长大的盆栽每一株都生机盎然。并且因为咖啡渣具有保湿、除虫、促进植物生长的功效，用其种植的绿植成长期比使用普通肥料缩短很多，两周时间就能“鲜绿出炉”。周詹敏敲定了参赛项目，这也是他们后来创业的雏形。

为了顺利完成比赛，周詹敏和4个伙伴准备了两个多月。在第一场比赛前，他们无数次修改演讲PPT并彩排，时常通宵达旦。直到现在，周詹敏都能想起那些“寂静阴森”的夜晚，“校园里回荡的只有风声和我们大声背诵演讲稿的声音。我们5个人坐在一起互相鼓舞，大声说着加油。从校区到昆明市区比赛的路上，疲惫不堪的几个人在公交车上呼呼大睡，醒来时已到达目的地……”

功夫不负有心人，周詹敏与队员们的努力得到了回报。2014年4月，他们最终在层层选拔中脱颖而出，夺得纲领比赛云南赛区第一名，获得了星巴克提供的5万元启动资金。几个人一合计，决定以此为契机创业。周詹敏担起带领整个团队的重任，而她当时才19岁，是团队中年龄最小的。

锲而不舍，

咖啡渣里玩出“花样事业”

2014年5月，周詹敏和伙伴们跑遍大街小巷，与咖啡店、花卉种植基地寻求合作。从做实验进行咖啡渣配土，到花盆的搭配，再到植物的日常料理和出售，周詹敏和团队成员都亲力亲为，不敢有一丝怠惰。

他们从昆明周边的花卉基地批发植物幼苗，从网上批发花盆，再从当地的咖啡店取渣，然后自行配比实验，再借用学校的生物科学实验室做分析检测。虽然已经成功栽种出“咖啡渣绿植”，但要大批量生产，从控制成本到提高花卉的娇艳度等，他们还要做进一步的实验。

因为没有工作室，很多工作都是在周詹敏和队员的家里以及宿舍里完成的。直到后来技术和配方成熟，她和4名队友才拿着比赛的奖金，在昆明市经开区创办了实体店。周詹敏等人一次就进了1000多盆绿植花卉的幼苗，并一盆盆配上了“特制”的咖啡渣有机土壤，然而由于没有经验，销售成了大问题。

店面的生意不好，他们就运了上百盆“喝咖啡的盆栽”到花鸟市场卖。可周詹敏等人在烈日下苦站一天，向人介绍得口干舌燥，却没卖出几盆，连场地租金都收不回来。“逛花鸟市场的以老年人居多，他们不易接受新生事物，一听是用咖啡渣养大的花草，有个老奶奶说她最讨厌咖啡味儿了，扭头就走。”周詹敏哭笑不得地说。

“喝咖啡的盆栽”培育工艺复杂，售价略高于普通花卉盆栽，周詹敏和队友向花卉店推销时，也经常被一口回绝。无奈之际，周詹敏开动脑筋，调整思路，想到家具店对除甲醛植物的需求，他们决定与家具城谈合作。几个年轻人找到家具城，拿着自己设计的宣传册，逐个对家具城的300家商户进行宣传推销。结果，有的人根本不理睬，有的转身就把图册扔了，甚至有人直接把他们赶了出来。周詹敏和同伴们异常沮丧，但自己选择的方向不能轻易放弃。

晚睡早起、日晒雨淋对他们来说成了家常便饭，原本皮肤光滑白皙的周詹敏被晒得“像根炭”，脸上开始长痘。但她却反过来鼓励伙伴们：“总有一天我们会感激今天所吃的苦，做事要有始有终，我们绝不能被困难吓退！”这个19岁的女孩，有着惊人的执着与坚定。

周詹敏与队员们每天6点之前起床，准备好后7点从学校出发，坐1个小时的地铁到达主城，再走半个小时的路，到家具城时正好开始营业。从早上9点到下午5点，几个人一整天都在家具城里跑上跑下，又累又饿的同时，很多商户依然冷眼相对，让他们很受打击。回到学校天都黑了，5个人累得双脚如灌铅，宣传效果却始终不好。“这样不行，我们得另想办法！”周詹敏对大家说。

第二天，周詹敏跟商城的管理人员软磨硬泡，并答应谈成生意之后与对方分成，总算得到了对方的支持。由商城管理方派人跟周詹敏的团队一起去推销“咖啡盆栽”，增加了公信力，成效也立竿见影，家具城的商户再也不会赶周詹敏他们出去了。

因“喝咖啡长大的”盆栽叶绿花红、长势喜人，与家具城的新沙发、柜子、床具等搭配出来，视觉效果极佳，而像芦荟、吊兰、虎尾兰、长春藤之类的绿植，又能有效吸收有害气体甲醛，渐渐地，卖家具的老板以及前来购置家具的顾客，都来买这种“环保产品”。短短半个月，周詹敏他们就在这个颇具规模的家具城，成功售出近千盆盆栽，盈利5000多元。赚得了人生中的第一笔“巨款”，这群95后开心了好几天。

2014年7月，周詹敏的团队推出了百合花、永生花和精油花等新的盆栽花卉，并招募新人扩充队伍，还为咖啡渣培植土技术申请了专利。然而，就在周詹敏想率团队大干一场时，随着毕业季的到来，一切美好戛然而止。

当初与周詹敏一起参赛的几名老搭档，多是大四学生，拿到毕业证后，他们面临继续创业还是找工作的选择。最终，4位“元老级”人物都因各种原因离她而去。充满欢声笑语的工作室一下冷清了下来。

“一起比赛，一起创业，一起哭过笑过，一起奋斗的伙伴们全都离开了，当时就剩下我和一帮新员工。”周詹敏的话语中带着隐隐的忧伤。原本负责产品研发、财务、营销等方面的骨干成员，转眼间离队，大家都很难过，整个团队的工作也一下子陷入了瘫痪。一名新员工曾向周詹敏消极地抱怨：“我感觉咱们已经走到了谷底，快干不下去了。不行就散伙各奔前程吧！”

作为团队领袖人物，周詹敏为大伙鼓劲：“队伍散了可以再组，我们的‘环保事业不能因此而停步，否则也对不起离去的伙伴们那些没日没夜的付出啊！”此后，她身兼研发和财务等多项职能，带着剩下的几个95后队友，重新振作起来。在这段艰难岁月里，周詹敏每天只睡四五个小时，加班到深夜，整个人很快就瘦了一圈。

为了一个自力更生的梦想，这些毫无创业经验的年轻人，用别人休闲娱乐的时间，一次次做分析试验，配制出适宜不同植物生长的咖啡渣培植土，加上毫无条件的退货退款方案，为他们赢得了口碑，也赚取了人气。在互联网浪潮下开张的天猫店，也让他们的销售更加便捷，销售范围一下从昆明发展到了全国各地。在众人的努力下，运营渐渐走入正轨。除家具城外，“咖啡盆栽”还进入了一些集团公司、机关单位，以及众多普通家庭。渐渐地，不少都市白领和大学生，都以案头能摆放一盆“喝着咖啡成长”的绿植为荣。

从蘑菇到咖啡画，

95后女孩“绿色创富”600万元

发展到2014年底，周詹敏通过“招兵买马”有了10多名员工。根据所学专业不同，周詹敏让大家分别负责财务管理、市场销售、产品设计和广告宣传等，她则统领全局。年纪轻轻的他们各司其职，将业务打理得井井有条。

事业步入正轨，有了日益丰厚的收益后，周詹敏等人不忘回报社会。从2015年3月起，他们从每个月的盈利中拿出一部分做公益，善款主要捐给自闭症儿童和孤寡老人。他们的善举，也为品牌树立了良好的社会形象。

在咖啡渣盆栽做成熟之后，周詹敏并没有停滞不前，而是开动脑筋，要让咖啡渣以有机肥的“身份”登上更广阔的舞台。一天吃饭时，她夹着一块蛋煎蘑菇突发奇想：“在绿植花卉之外，我们能不能推出‘喝咖啡长大的盆栽蘑菇和蔬菜呢？这样既能改善家庭和办公场所的环境，还能让人们吃上自己亲手种植的绿色有机蔬菜，多棒！”

菌棒配方并不复杂，主要就是咖啡渣、米糠、棉籽壳等，难度在于配比和发菌工艺，需要通过一次次实验来调整。周詹敏找到昆明农科院和菌菇厂，请对方协助做试验，并支付了不菲的研发费用。每次的实验结果，周詹敏都要仔细审查，她希望种出来的咖啡蘑菇，在卫生和安全方面都能达到出口标准。

经过数月的试验，周詹敏终于得到了理想中的菌棒配方。周詹敏将回收的咖啡渣交由专门的菌菇厂进行消毒、杀菌、发酵，再加入其它天然拌料后“接种”菌丝，制成菌棒。周詹敏为这种产品取名为“喝咖啡的小蘑菇”。这是一个长方体纸盒，沿盒子侧面的虚线剪出窗口，在菌棒的塑料膜上划开“V”形口子，就可以开始种植菌菇了。种植的室温要求在13℃～26℃，每天喷水，几天后这个只有30厘米高的“奶黄色小菌包”里，就会钻出可食用有机平菇。如果顾客不喜欢瓷白光洁的平菇，还可以种猴头菇、鸡腿菇或者金针菇。每根菌棒可以长出六七茬蘑菇。整个操作过程简单，不需要任何种植技术，办公室白领们在上班时就可以培育出自己的“咖啡蘑菇”。

很快，写字楼里的白领就成了贴着“绿色时尚”标签的“蘑菇盒”的消费主力。咖啡渣循环利用不仅迎合了他们变废为宝的环保理念，还让城市人体验到了种蔬菜的快乐。找准了很多白领绿色健康、自给自足的“乐活”口味，“咖啡蘑菇”的销量逐月攀升。

“自己种的蘑菇特别放心，我已经想好怎么吃了。我准备把它放在水里烫一烫，蘸点调料，尝尝蘑菇原汁原味的口感。其实，还真有点舍不得吃！” “虽然是用咖啡渣种的，不过完全没有咖啡味。这种有机蘑菇口感非常新鲜、有弹性，和菜场里买的很不一样。”众多网友的肯定留言，让周詹敏兴奋不已。在与消费者互动时，她不忘告诉他们种植包内遍布蘑菇菌丝，割去一茬不久又能生出一茬。很多白领将种植包称为“咖啡花朵”，并把它当礼物送给亲朋好友。有孩子的家庭特别喜欢，收获的快乐是普通的桌面植物无法带来的，而对咖啡渣的废物利用，也是对孩子环保理念的培养教育。

种植包收获多次后，可将整个菌包打碎，用于园艺堆肥。如果顾客无处堆肥，周詹敏会提供回收服务，将咖啡渣集中到市郊送给农民做有机肥。顾客可以得到一个小型的种植杯。后来除昆明外，连上海、杭州、南京等城市的大型咖啡店，也主动向周詹敏提供咖啡渣，提出的条件是要周詹敏自己找车去拉。

周詹敏的“货源”越发充足，开始多样化经营，在咖啡渣盆栽、咖啡渣蘑菇之外，他们还定期组织一些活动，比如用咖啡渣作画。绘画者只需要先用画笔画出轮廓，再用胶水将咖啡渣慢慢填入轮廓中，短短几分钟一幅充满诗意的咖啡画就诞生了。这些咖啡画除了拥有一般画作的美感，还有了咖啡香味，创意十足。另外，周詹敏等人还发明了制作成小包出售的咖啡花肥、咖啡除味剂等。

每喝一杯现磨咖啡，就会产生30克咖啡渣。仅上海一座城市，每年就制造上百万斤这样的“褐色垃圾”。大量咖啡渣被丢弃填埋，既污染环境，也浪费资源。过去令人头疼的城市废弃物咖啡渣，经过周詹敏的智慧挖掘，一下子身价倍增，甚至被称为“垃圾变黄金”。到了2016年3月，创业短短两年时间，周詹敏和搭档竟从在别人眼中一文不值的咖啡渣中，“环保掘金”600多万元。而周詹敏的成功经历，再次印证一个道理：世界上没有真正的垃圾，只有放错了地方的宝贝。

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（责编/方堃）

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