李妹娟， 田　华， 莫钊文， 孔雷蕾， 王抄抄， 刘海东， 李芙蓉， 李志真， 唐湘如

(1 华南农业大学 农学院，广东 广州 510642； 2 农业部华南地区作物栽培科学观测实验站，广东 广州 510642)



锰施用量对香稻生理特性和糙米锰含量的影响

李妹娟1,2， 田华1,2， 莫钊文1,2， 孔雷蕾1,2， 王抄抄1,2， 刘海东1,2， 李芙蓉1， 李志真1， 唐湘如1,2

(1 华南农业大学 农学院，广东 广州 510642； 2 农业部华南地区作物栽培科学观测实验站，广东 广州 510642)

摘要：【目的】探究硫酸锰(MnSO4)不同施用量对香稻生理特性和糙米中锰(Mn)元素含量的影响，为香稻的优质栽培提供理论依据。【方法】以常规香稻美香占和农香18为材料，通过盆栽试验，采用随机区组排列，设置4个基施MnSO4处理，即分别施入MnSO4 6.67 (Mn1)、10.00 (Mn2)、13.33 (Mn3)、16.67(Mn4) mg·kg-1，以不施入MnSO4作为对照(CK)。【结果】与CK相比，Mn4处理更有利于提高香稻糙米中Mn含量，美香占早、晚造增幅分别为22.02%和6.75%；农香18早、晚造增幅分别为1.48%和4.26%。基施MnSO4能较好地增加早、晚造香稻孕穗期及后期的茎秆和叶片中全Mn含量，2个品种均以Mn4处理的结果较好。基施MnSO4，以Mn4处理最有利于早、晚造香稻不同生育期叶片净光合速率(Pn)的提高和植株干物质积累量的增加；Mn4处理更有利于增强早、晚造各生育期叶片超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性，降低叶片丙二醛(MDA)含量。【结论】适量基施MnSO4有利于提高香稻的Pn，增强香稻对外界环境的抗逆性和适应性，促进香稻的生长，提高香稻茎叶中全Mn含量，最终促进糙米中锰元素的积累；本研究最佳施用量为基施MnSO416.67 mg·kg-1。

关键词：基施； MnSO4； 香稻； 糙米锰含量； 生理特性

据统计，稻米作为主食为亚洲近30亿人口提供了35%～59%的热量[1]。……