叶菁

摘要：顺德糖厂至今已经走过了整整的79个春秋，期间经历了血与火的考验，也经历了新中国成立以来和平顺利的发展，见证了广东的制糖工业的发达与转变。在她不平凡的岁月里，为中国糖业乃至世界糖业的发展作出了巨大的贡献，几代人的创业历程，演绎着顺德人敢为天下先的宏大气魄，也记录了顺德制造的缘起和辉煌。

关键词：顺德糖厂；工业时代；历史遗产

1缘起：开办糖厂复兴经济

顺德糖厂成立（图1）：1934年，国民党的第一集团军总司令陈济棠以“糖业救国”和“振兴地方實业”的名义，由广东省建设厅用于向捷克购于军火的17万英镑部分资金，再加上海外华侨赞助一部分，委托于捷克斯可达工厂承建的顺德糖厂。1935年11月正式投产，是那时中国最大的而且是第一间甘蔗机械制糖厂。1935～1949年：短短十五年间，顺德糖厂先后遭受了广东军阀、日本侵略军和国民党的宰割。

2发展：领航新中国制糖业

制糖能力大大突破：1949年新中国成立后，生产能力也逐步提高。1964年，平均得日榨量已达到1731吨；1985年，日榨能力提高到6000吨，而至20世纪80年代，位居全国第一的依然是顺德糖厂。

开展综合利用生产：凸版纸、方糖、甘油、糠醛、酒精、光纸等。

援建新厂：支援兄弟省市县新厂和发展中国家糖厂，对我国制糖工业的发展做出了贡献。

获得了无数荣誉称号：国家二级企业；省级先进企业；“榴花牌”方糖、食用酒精、“银花牌”白砂糖等均被评为优质产品；“利用酒精废液生产白地霉饲料”等科研成果也获得各类科学大奖。……