陈志辉

摘 要 分析江苏省盐城市大丰区新丰镇的生猪存栏量，以供从事生猪生产销售的企业或个人参考。

关键词 猪；存栏量；对策

中图分类号：S828 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.038

2015年后，江苏省特别是盐城市大丰区新丰镇的生猪饲养量呈现逐渐下降的趋势，生猪存栏数目较少、缺乏猪源、持续上涨的猪肉价格，已达到近25年以来的巅峰。如今，生猪存栏数量为13万头，同比降35%，生猪收购价18.5～20元/kg，同时得出的数量统计为上涨188.8%，苗豬目前市场价持续上涨240%，已达到70～85元/kg。精瘦肉的价格也有所上涨，从8月份的26元/kg上涨至30～32元/kg，涨幅与原来相比已超过60%，甚至高出全省平均价将近30%，但与去年同期的30元/kg相比已上涨很多。但尽管如此，猪源的缺乏问题仍旧困扰着大多数人，造成生猪存栏数目不断下降，猪肉价格飙升、生猪的生产难以达标。

1 生猪存栏量下降的关键原因

1.1 饲养猪的个体户逐渐减少

当前农村外出打工的劳务输出人数逐渐增加，而没有外出的大部分是丧失劳动能力或专门照顾老人的年轻人或是小孩，一般情况没有时间去饲养生猪，从而导致农村空圈率逐渐上升，圈养量持续下降。甚至在一些村里圈养量还不足10%。

1.2 成本不断升高

饲料原材料价格不断上涨，导致成本不断升高。2013年10月后，农业大量减产，粮食数量缩减，价格不断攀升，因此饲料价格也随之上涨，一开始豆粕价格攀升速度较快，涨幅也较大，达到35%，猪饲料的同期价格也比2012年升高18%以上，饲养成本也比过去加大。

1.3 猪病无法得到有效控制