卢小燕

醉人的花香、美味的佳肴会给你带来愉悦的感受；令人作呕的恶臭、酸涩的味道也会让人抓狂。而这一切都离不开你的味觉和嗅觉。下面我们就一起来聊聊身体中的侦察兵——鼻子和舌头。

鼻子的外部是由骨和软骨构成，它的主要作用是呼吸和获取气味分子颗粒。

鼻子内部有一个“大厅”叫鼻腔，进入鼻腔的空气在这里经过加湿、加温、过滤后变成温润而洁净的空气后进入你的肺部。

当一阵微风轻轻掠过你的鼻子时，异样的气味就会立刻被你的鼻子捕捉到。这要归功于鼻子里一个面积为2.5平方厘米的块状物，它位于鼻腔的后上方，上面布满了数量超过50亿根的线状纤毛。

这些线状纤毛就像侦察兵，它们8个一组分布在块状物上，棒状根部淹没在黏乎乎的鼻涕里，只露出针状的头部轻轻随着气流摆动，这些线状纤毛一旦捕捉到微小的气味分子颗粒，就立刻激发一种化学反应并发出信号通过神经传递给大脑。这时，大脑就会告诉你，你闻到的是愉悦的香气，还是令人作呕的臭味，这就是嗅觉。嗅觉的感受性非常灵敏，它能在臭哄哄的环境中捕捉到1个香味分子颗粒，也就是说，它能把混在300亿个臭味分子颗粒中的1个香气分子颗粒捕捉到。哦，好神奇的嗅觉！

生活中，人们常常把嗅觉和味觉混为一谈，这是为什么呢？你认为下面的说法有道理吗？

1.嗅觉和味觉总是共同工作以协助你品尝美味佳肴。

2.当你在吃炸薯条时，香味分子颗粒已经被线状纤毛捕捉到了。……