呼书姣 丁立伟

摘 要：随着生活水平的不断提升和审美观念的逐渐改变，人们对餐饮空间的主题性设计的要求不断提高。明确的主题设计目标、有力的主题设计依据、稳定的主题设计计划，可以更好地满足餐饮空间的主要适用人群的性格特点、习惯、爱好等，从而提升餐饮空间的服务性能。本文以儿童餐饮空间的主题性设计为研究对象，在对儿童餐饮空间的主题性设计目标进行系统分析的基础上，对儿童餐饮空间的主题性设计来源和体现展开研究，为提升儿童餐饮空间主题性设计的水平作出努力。

关键词：儿童；餐饮空间；主题性设计

0 前言

餐饮空间的主题设计，即室内餐饮环境中，为表达主题含义或突出某种要素而有意识的设计行为。儿童生理和心理方面的特殊性，决定儿童餐饮空间的主题性设计与常规设计存在一定的区别，其既要满足餐饮空间的基本功能，又要符合儿童和照顾儿童的家长双方面的需要。

1 儿童餐饮空间的主题性设计目标

1.1 滿足餐饮主题市场的要求

随着餐饮服务业的不断发展和餐饮行业内部竞争的不断加剧，餐饮空间主题设计的类型不断丰富，如“一坐一忘”异域风情主题餐厅、“孔乙己餐厅”文化主题餐厅、“禅酷”追求另类的主题餐厅等。通过对各类主题餐厅设计分析可以发现，主题在空间中承载的空间属性存在差异，而且随着餐饮主题市场的发展，其设计趋势并不统一，随着人们生活水平的提升，餐饮主题市场中的消费者对优质主题设计的追求欲望逐渐强烈。……