孔晓明 苏丽萍 潘冬

“辛苦减肥一整年，节后回到一年前。”早在春节前，网络上就流行起这段语重心长的提醒。对于过年喜欢饕餮盛宴的中国人来说，这个提醒再好不过。

大吃大喝、熬夜是长胖元凶

根据调查，专家表示，确实有很多人春节期间会发胖，而发胖的主要原因在于饮食和睡眠。

南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任说，短时间大吃大喝，最易胖肚子。春节饭桌上的各类高脂肪食物，如肥肉、坚果、炖汤等都带来大量的脂肪，加上蔬菜水果进食较少，极易便秘，造成恶性循环。

江苏省中医院体检中心高级营养师史垠垠指出，熬夜会影响机体新陈代谢，经常熬夜会形成易胖难瘦的体质，而熬夜时很容易肚子饿，于是就去吃宵夜，但是在晚上的时候身体消化吸收旺盛，能量代谢却很少。所以，为了避免发胖，尽量不要熬夜，最好选择晚上10点，最晚12点以前就上床睡觉，早晨也尽量按时起床和吃早餐。

切忌暴饮暴食后又饥饿减肥

戴永梅表示，春节七天，如果發现胖了三五斤，不要着急立马减肥。可以在接下来一周里，恢复正常饮食和适量运动。

她表示，合理的荤素搭配，一天至少5公里的行走运动，对于任何体质减重都有好处。节后突击减肥，可在饭后1至2个小时，跑步或慢走30分钟以上，跳健美操或游泳最好。但切忌暴饮暴食几天后，又饥饿减肥，甚至是饥饿运动，这反而会导致营养失衡。

此外，戴永梅建议，目前仍处于春节，吃肉时不妨多选择含蛋白质较多、脂肪较少的兔肉，含必需氨基酸较多、脂肪和胆固醇较低的牛肉以及多为饱和脂肪酸的鱼肉。

另外，过节期间，可能吃了很多腌制品，坚果类，除了高热量之外，盐分也会过量，因此，她建议吃一些利尿消肿的食物，辅助减重。例如冬瓜、萝卜、水果、黄瓜、红豆、薏仁等。也可以喝一些普洱茶、乌龙茶等，帮助消脂。