曹晓娟 李艳芳 程晓廷

摘 要 在马铃薯在生产开发新技术的需求上，结合国内外对马铃薯的生产技术进行分析。马铃薯无公害的种植技术需要不断地创新，就马铃薯的产业技术和加工工艺等方面的新技术进行研究，为马铃薯日后培育和筛选的技术工作给予建议和示范。

关键词 马铃薯；无公害种植；新技术

中图分类号：S532 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）09-0-02

我国马铃薯在技术上的种植已经步入了国际化的行列。纵观国内市场和国际市场，我国的马铃薯种植有巨大潜力和开发前景，如果将这一趋势发挥好，重点对马铃薯的无毒无公害种植进行技术性的创新和研究，那么我国马铃薯的开发也会渐渐助力我国经济的发展，在未来的阶段内，马铃薯行业也会是一个不错的开发项目。

1 国内外马铃薯发展形势

1.1 国外马铃薯的发展

在许多发达国家，他们在马铃薯种植技术上研发创新，生产出来的马铃薯质量高、品质好，随之在市场上的反响也不断提高。首先，国外的技术先进，且对马铃薯的生产方面进行了专门的技术研究，同时在马铃薯栽培上投入了大量的人力和财力。很多国家的马铃薯生产技术已经走在了国际前列。其次，国外的马铃薯种植将生产规模扩大，有专业的种植基地，生产更加专业化，同时提高了马铃薯的生产效率，使其产量和技术提高的同时也带来了不错的效益。最后，对技术进行创新。如今发达国家将马铃薯作为生产原料加工产品进一步发展。马铃薯的制作方式多种多样，生产的成品也多达百余种。随着科技的进步和技术水平的提高，马铃薯渐渐向食品、药品和化学化工等方面延展，在许多西方国家已经形成了马铃薯的工业产业链。

1.2 国内的马铃薯生产

马铃薯产业链在我国设计很多领域，属于综合性的产业。在我国科技人员的共同努力下，很多先进的马铃薯生产技术已经逐渐形成，并取得了可喜的成绩。我国的马铃薯种植面积不断扩大，种植数量也越来越多，为了使马铃薯的产量增加，在我国已经开展了马铃薯产业化开发，一些马铃薯在加工商已经取得了不错的成绩。例如，有原始的马铃薯制作成传统的粉皮、粉丝和粉条等，食品业加工成薯片、薯条和各种点心[1]。

2 马铃薯的技术创新探究

2.1 马铃薯高产模式探究

从马铃薯的生产地区进行高产地的筛选。从区域上要注重耐旱、抗旱、抗病等条件，生产马铃薯所需要的地形，筛选后进行规模面积的示范，并从有潜力的地区和高产高质量的地区进行广泛种植马铃薯新品种。马铃薯的高产新技术研究。研究高产的作物需要对马铃薯整体的产量进行探究，在整体的产量中构成相应的理论关系，从马铃薯基地的协调中和马铃薯的质量和施肥等发面进行研究，探究高产量的马铃薯与这些方面的关系。马铃薯的高产技术组合与技术调控的研究。在我国的生态区，如西南方生态区，该地区将种植的密度和播种量进行科学栽培，科学施肥。严格按照规定的章程进行管理。

2.2 马铃薯无毒无公害技术探究

要对马铃薯的生产地记性探测研究。在检测和施肥中，根据不同地区的马铃薯生产过程中的肥力检测，利用先进的技术得出在马铃薯的生产地的种植态势，明确在马铃薯的生产中地产的土地中对马铃薯的生产障碍，研究并提出相应的施肥技术，再进一步进行大面积的示范，解决马铃薯产量问题，提高马铃薯的生产效率。

马铃薯产地的培育研究。马铃薯的产地分布不同，培育的土壤也不同，所需要的肥料和施肥量也各不相同。要重点研究土壤的生产力，根据不同的土壤构建不同的科学管理制度，再进行合理的施肥，保障充分利用每一寸土壤[2]。

马铃薯的环境与灌溉。在马铃薯的产地对于环境的保护也是需要考虑的，为了确保马铃薯的无毒无公害的种植，就要重点对所存在的农药，化肥的污染展开研究，在灌溉上减少化学残留物，重点解决降低农药的残留的问题，并且降低化肥的污染技术，同时要减少水资源的消耗，高效率的运用水资源，开展节水循环利用。

2.3 马铃薯的产量技术研究

首先，要研究出高效无公害无毒的马铃薯生产技术。要针对马铃薯的无公害优质马铃薯的丰产丰收进行技术性研究，形成优质的高产量、低风险的马铃薯栽培技术体系。马铃薯的生产链形成生产、供应、销售的一体化产业链和无毒无公害的优质马铃薯贮藏保鲜技术。对于专门生产优质马铃薯的地区要带动技术性的研究与示范，研究出节肥节水的方法，将生产技术和栽培技术相适应。研制开发马铃薯的专家组，进行专门的培育。对马铃薯专用的生物特征研究，将马铃薯与农作物水稻、蔬菜和玉米等进行搭配。建立以马铃薯为中心的高校生产新模式；同时，要结合稻田的免耕技术。考虑到在冬季农业里的开发，节省成本的同时能够提高产量。

2.4 对马铃薯的品种筛选和种植区域技术的筛选

在专门的品种区域研究上，实现品种的合理充分布局。对各种不同类型的马铃薯品种进行相适应相配套的高效种植技术的示范生产。利用先进的新方法新技术使示范区内的优质马铃薯的种植面积达到85%以上。

马铃薯的防退化技术研究。马铃薯的退化问题会导致马铃薯的产量受到限制，“脱毒快繁”这一技术是马铃薯生产中脱毒的重要方法。为了使马铃薯的生产保持防退化，就要在源头上利用脱毒快繁的技术提高马铃薯的生产，稳定生产率，解决防退化的问题从而发挥高效的生产。

2.5 马铃薯主产区的保护

马铃薯主产区，要针对不同的地形不同地区的马铃薯对不同的土壤以及在马铃薯的耕作方式上比较分析，研究对马铃薯的产地地区各种土壤的培养和耕作方式的生态环境分析，研究不同地形的土壤和不同环境下，怎么实现少耕，怎么实现免耕，在高产地高耕作的地区怎样确保土地抗旱保土，保水分，要实现产量与效率的平衡[3]。

马铃薯在休耕期的土地保护。马铃薯是依靠地表的产物，在休耕期裸露的地表会损失许多水分，为了防止农田和土壤的水分流失，减少在休耕期的土地裸露情况，就要从保护土地的需求出发，研究出各种适合不同类型的抗旱的牧草和肥料，对土地进行覆盖。其中的目的就是以增加土地的养分为目标，保护土壤，使其在耕种期能够更好地培育出高质量的马铃薯产物。

3 总结

对于马铃薯的无毒无公害新技术的研究，还有许多问题亟待解决，在新技术的开发上要对不同地区马铃薯的种植给予不同的科学管理办法，钻研出新的种植技术，只要用对了方法，马铃薯的市场销售前景是有无限潜力的。对马铃薯的技术创新，也将会延伸我国马铃薯的产业链，成为新时期马铃薯种植的发展方向。

参考文献

[1]刘桂霞.东北马铃薯无公害种植方法[J].农民致富之友，2013（7）.

[2]张明先，雷光梅.昭阳区冬早马铃薯无公害生产技术[J].云南农业，2012（5）.

[3]杨暖.无公害马铃薯种植技术构建和探索[J].中小企业管理与科技，2015（7）.

（责任编辑：刘昀）