王博 白扬 白先进 张瑛 谢太理 刘金标 陈爱军 娄兵海 何建军 林玲 周咏梅 曹雄军

摘要：【目的】丰富广西鲜食葡萄品种及延长葡萄供应期，有效推进广西鲜食葡萄产业的持续健康发展。【方法】引进阳光玫瑰葡萄在广西南宁种植，观察其植物学特性、物候期、生长结果习性、果实性状及抗病性等表现，并研究其一年两收配套栽培技术。【结果】经过4年的引种观察，阳光玫瑰葡萄在广西南宁可成功实现一年两收，其果穗光亮整洁，外观优美，果实肉质脆硬香甜，具有浓郁的玫瑰香味，且抗病性强，不易裂果，挂果期长，商品性好，耐运输；在广西南宁定植第2年进入丰产期，第一造果产量达11532.00 kg/ha，第二造果产量为7524.00 kg/ha。同时总结出阳光玫瑰葡萄的建园及定植、架式选择、催芽技术、树体管理、花果管理、肥水管理、冬季整形修剪及病虫害防控等一年两收栽培关键技术。【结论】阳光玫瑰葡萄丰产稳产，适应性和抗病性强，果实品质极优，综合经济性状良好，适宜在桂南地区推广并进行一年两收栽培，生产上宜推广栽培脱毒苗。

关键词： 葡萄；阳光玫瑰；引种；一年两收栽培技术；广西南宁

中图分类号： S663.1 文献标志码：B 文章编号：2095-1191（2016）06-0975-05

0 引言

【研究意义】随着葡萄一年两收栽培技术的成功推广应用，广西葡萄产业迅速发展，已成为我国葡萄栽培特色优势区域。目前广西葡萄栽培面积已超过2.67万ha（孙欣等，2015），但存在品种单一、成熟期过于集中等瓶颈问题，影响广西葡萄产业的进一步发展及经济效益的提高。阳光玫瑰（Shine Muscat）葡萄由日本国家果树科学研究所（National institute of fruit tree science，NIFTS）选育，是利用葡萄品种Akitsu-21与Hakunan杂交获得的后代，属欧美杂交种（Yamada et al.，2008）。该品种果穗整齐美观，肉脆皮薄，具有特殊的玫瑰香味，口感清爽，甜而不腻，是当前公认极具发展潜力的鲜食葡萄品种。为了增加广西鲜食葡萄品种多样性及延长葡萄果品供应期，特引进阳光玫瑰葡萄品种，并对其一年两收栽培技术进行研究。【前人研究进展】近年来我国上海、河南及山东等地陆续试种阳光玫瑰葡萄，该品种在各地均表现良好，品质佳、抗性好、丰产稳产，并因地制宜总结出阳光玫瑰葡萄在当地的优质栽培关键技术（李秀杰等，2014；宋献策等，2015；李灿等，2015）。广西葡萄一年两收栽培技术研究始于21世纪初，分别从破眠技术（白先进等，2004）、栽培模式（白先进等，2008a）、栽培管理关键技术（白先进等，2009，2011；陈爱军，2010）、提高品质措施（白先进等，2010）及生长调节剂使用效果（曹慕明等，2010a，2010b）等方面开展了相关研究，尤其在夏熟葡萄的基础上，利用秋冬季节阳光充足和少雨的天气特征，有效解决了葡萄需冷量难题，成功实现一年两收。通过推广应用一年两收栽培技术，广西葡萄的两季成熟期分别处于全国葡萄成熟的最早和最晚时期，弥补了市场空缺，提高了葡萄栽培的经济效益，现已发展成为广西单位面积经济效益最高的果树种类，广西也因此成为我国南方葡萄生产主要省（区）之一，由原来的葡萄不适栽培地区变成特殊优势栽培地区（白先进等，2008b）。【本研究切入点】当前是广西历史上葡萄产业发展最快的时期，但亟待解决品种单一问题，以增加广西鲜食葡萄品种多样性和延长果品供应期，进一步提高广西鲜食葡萄产业效益。【拟解决的关键问题】通过引进阳光玫瑰葡萄新品种，观察其在广西南宁的引种表现，并研究其一年两收配套栽培技术，以期丰富广西鲜食葡萄品种及延长葡萄供应期，有效推进广西鲜食葡萄产业的持续健康发展。

1 材料与方法

1. 1 试验地概况

阳光玫瑰葡萄引种试验在广西南宁市西乡塘区进行，规模试栽试验在广西南宁市武鸣东盟开发区进行。土壤有机质1.89%，pH 5.42，全氮0.121%，全磷0.050%，全钾0.938%；试验区平均气温21.8 ℃，年均降水量1240.7 mm，>10 ℃活动积温7814.6 ℃，年日照时数1617.3 h。

1. 2 试验方法

2011年4月从上海交通大学引进接穗，在广西南宁相思葡萄农业科技有限公司西乡塘基地（试验区1）进行高接，开展引种观察和一年两收栽培试验。2014年3月从南京农业大学引进苗木，定植在广西南宁相思葡萄农业科技有限公司武鸣东盟开发区基地（试验区2），进行扩大规模栽培，种植密度638株/ha（行距2.8 m、株距5.6 m），种植面积1.33 ha；采用简易避雨棚架栽培及高干T形修剪方式，一年两收栽培模式按常规的农事进行管理。田间植物学性状及其他特性按照刘崇怀等（2006）的方法进行观察，且在果实成熟期分别进行产量指标和品质测定。

2 结果与分析

2. 1 植物学特性

阳光玫瑰葡萄的幼叶黄绿色，叶背有绒毛；成龄叶片深绿色、五角形、大而厚，五裂，上裂刻中深、闭合、基部U形，叶背有白色绒毛，叶缘锯齿大，稍尖，叶片前期平展，后期叶面横切面呈波浪状；叶脉浅绿色，粗壮突起；叶柄长，附有浅白色绒毛，呈紫红色，與中脉等长；秋叶黄色。新梢生长势较旺，节间较长，成年树新梢第4～6节平均长度16.3 cm。夏芽副梢萌发力强。两性花，每条结果枝着生1～2个花序，第1花序着生在第3～4节，第2花序着生在第4～6节。一年生成熟枝条浅褐色，有条纹，冬芽饱满。

2. 2 物候期

阳光玫瑰葡萄在广西南宁进行大棚避雨栽培的物候期为：2月上旬点破眠剂催芽，2月中旬萌芽，4月上旬开花，6月中旬果实开始软化，7月上旬成熟；8月上旬进行二造果修剪并催芽，8月中旬萌芽，9月上旬开花，11月下旬果实开始软化，翌年1月上旬成熟。

2. 3 生长结果习性

阳光玫瑰葡萄嫁接苗生长势较旺，萌芽率82.00%，成枝率96.54%，花穗枝率97.90%，每条结果枝平均花穗数1.53，枝条成熟度好，结实力强，易形成花芽，新梢结果系数1.49。在广西南宁定植第2年进入丰产期，第一造果产量达11532.00 kg/ha，第二造果产量为7524.00 kg/ha。

2. 4 果实性状

阳光玫瑰葡萄果穗中等偏大，呈分枝形，有副穗、歧肩。果粒着生紧密，大小较整齐，果粒椭圆形至倒卵形，第一造果平均粒重10.7 g，最大12.3 g；第二造果平均粒重10.5 g，最大11.5 g。果实成熟后呈黄绿色至金黄色；果面有光泽，果粉少，不裂果、不落粒。果皮中等厚，不易剥离，可食用；果肉厚，无酸或少酸，无涩味，玫瑰香味浓郁。成熟后挂果期长。阳光玫瑰葡萄两造果的果实产量和品质表现详见表1和表2。

2. 5 抗病性

经过4年引种栽培观察，发现阳光玫瑰葡萄总体表现抗病性强，对南方栽培易发的葡萄白粉病、霜霉病、灰霉病有较强的抗性，但部分植株出现花叶、畸形等类似病毒病症状（白先进等，2015）。

2. 6 综合评价

阳光玫瑰葡萄果穗光亮整洁，外观优美，果实肉质脆硬香甜，具有浓郁的玫瑰香味，鲜食品质极优，抗病性强，不易裂果，挂果期长，商品性好，耐运输，投产早，在广西南宁定植第2年进入丰产期，为优良的中熟品种，且在广西桂南地区可采用两代不同堂模式进行一年两收栽培，适宜使用脱毒苗进行推广。

3 一年两收栽培技术

3. 1 建园及定植

葡萄园应选择交通便利、有一定排灌条件、耕作层深厚、土壤pH 6.5～7.0、周边无空气及水源污染的地块。栽植前挖宽80 cm、深40 cm的定植沟；每公顷以腐熟有机肥 45 t与熟土混合填入种植沟，培成土垄，高出地面20 cm左右，垄面宽100 cm，垄沟排水。然后选择有3个以上饱满芽、根系发达、生长健壮、无病虫害及机械伤的脱毒苗，按株行距4.0～5.6 m×2.8～3.0 m进行栽植。将苗木放于挖好的定植穴内使根系舒展，填土过半，摇动幼苗，并用脚踩实，然后向上轻提苗木，再填土。填平踏实后充分灌水1次。

3. 2 架式选择

以水泥柱或钢架大棚（棚宽5.6 m、顶高4.2 m）进行栽培，架式采用高干南北T形平棚架。立柱为水泥柱，平棚架面用钢丝搭盖2.5 m拱弧并盖膜避雨。第1年葡萄苗长至1.6 m时摘心，长出两根主蔓南北向牵引，形成南北T形，副梢布满架面。第2年长出结果枝向东西方向分布。

3. 3 催芽技术

春季于1月下旬～2月上旬当日均气温超过10 ℃时催芽，催芽时充分灌水，用50%单氰胺15～20倍液加胭脂红（标记）人工点湿芽眼。夏季于8月中旬修剪后人工去除结果母枝上的全部叶片，用上述同样浓度单氰胺点湿剪口下1个芽。干旱季节使用破眠剂点芽后要及时全园淋（灌）水1次，若空气干燥还须对枝干喷清水1～2次，以确保萌芽早且整齐。催芽8 h内遇到降雨时要重新催芽。

3. 4 树体管理

抹芽、定梢及绑扎：萌芽后抹去双芽及多芽中的弱芽，抹去不定芽和过密芽。新梢生长至10～15 cm时定梢，主蔓上每10～15 cm留1个梢，相同方向相邻两个枝条相距20～30 cm，绑扎在架面上，确保架面通风透光。新梢及副梢管理：结果新梢在花序上方留4～6片叶摘心。结果枝顶端留1个副梢，每个副梢留2～3叶片反复摘心，其余副梢留1片叶绝后摘心。营养枝生长至9～10叶片时摘心，留顶端1个副梢，每个副梢留2片叶反复摘心，其余副梢全部抹除。

3. 5 花果管理

疏花序及果穗整形：每条结果枝只留1个花序，开花前进行花穗整形，大花穗去掉基部歧穗，形成标准的圆锥形，小花穗一般不去歧穗。盛花末期，花帽脱落后进行无核化处理，用25.0 mg/kg赤霉素溶液浸泡花穗；10～15 d后于果粒膨大初期使用50.0 mg/kg赤霉素溶液浸泡果穗进行膨大处理。待果粒长至黄豆大小时进行疏粒，使果粒均匀分布，每果穗留果60粒左右。疏粒结束后，喷一次杀菌剂如甲基托布津、阿米西达等，选择晴天进行果穗套袋，喷药后1～2 d完成套袋。

3. 6 肥水管理

幼苗定植前期主要以速效氮肥为主，逐步结合施用磷肥和钾肥，勤施薄施，最好采用滴灌。当年冬季每公顷施腐熟有机肥15 t。第2年开始第一造果栽培管理期间施肥5次：第1次在春季萌芽前，采用滴灌施入氮肥15.0～30.0 kg/ha，促进萌芽；第2次在始花期前，追施磷肥和钾肥，施肥量15.0～30.0 kg/ha，追施镁立硼（37.5 kg/ha），促进开花，提高坐果率；第3次在果实膨大期，分别在果实第1次和第2次快速膨大期追施磷酸二氢钾（37.5 kg/ha）和镁立硼（37.5 kg/ha），以促进果实发育；第4次在转色期前，施磷酸二氢钾，施肥量37.5 kg/ha；第5次施基肥，腐熟有机肥于7月下旬采果后及时施入，施肥量3750.0 kg/ha。阳光玫瑰葡萄生长季一定要根据植株生长状况进行追肥，缺乏时通过滴灌及时补充，同时结合病虫害防治进行叶面追肥，一般从4月下旬至采果前，每隔10～15 d喷施1次0.2%磷酸二氢钾、硫酸镁等，始花前喷施1次0.2%硼砂。

培育第二造果期间，第1次施肥在萌芽前施氮肥37.5 kg/ha，促进萌芽；第2次在花序伸长期，施镁立硼37.5 kg/ha；第3～5次施肥时间和用量与第一造果相同。两造果栽培管理期间均在萌芽期、始花前后、果實膨大期结合施肥灌水，转色至成熟期控制灌水，保持适当干旱，其他时间应根据墒情适时灌水。

3. 7 冬季整形修剪

定植当年冬季修剪时，对主蔓的剪留长度主要依据主蔓的粗细而定，一般剪去粗度低于0.8 cm的前端主蔓，若粗度均大于0.8 cm时在水平主蔓与另一株交接处短截，短截后相邻两株主蔓相距20 cm左右。副梢留1～2个芽短截，作为结果母枝。以后每年冬剪相同方向相邻两条枝条均相距20 cm左右，每条枝条剪留1～2个芽短截。

3. 8 病虫害防控

阳光玫瑰葡萄的抗病性强，设施大棚栽培病虫害发生较轻，但仍需做好几个关键时期的预防工作。两次采果后的清园，清除落叶及剪除的枝条；在每造果的绒球期全园喷施1次3～5°Be石硫合剂；花前喷药预防灰霉病；套袋前喷药预防白粉病、炭疽病、白腐病和一些鳞翅目害虫的危害。第二造果在发芽后开花前要特别注意防控蓟马和霜霉病。阳光玫瑰葡萄在广西南宁种植的主要病虫害危害状况及其防治方法见表3。

4 討论

近年来，我国葡萄产业发展迅速，到2014年全国葡萄栽培面积已达76.72万ha，总产量达1254.6万t，葡萄产量居世界第一（晁无疾，2015）。我国葡萄种植也由传统的优势产区发展到全国各省（区）均有种植，特别是南方产区葡萄的种植面积增长较快（穆维松等，2016）。本研究结果表明，阳光玫瑰葡萄在广西南宁进行一年两收栽培的果实品质极佳，稳产丰产，抗病性强，与欧亚种的红地球等品种相比（唐文琼等，2010），在抗病性上具有很大优势。此外，阳光玫瑰葡萄为绿色果实，既避免了南方葡萄着色难的问题，又丰富了南方葡萄花色品种。

虽然李秀杰等（2014）、宋献策等（2015）、李灿等（2015）分别在山东、上海、河南等地引种阳光玫瑰葡萄，但成熟期均在8月中旬，仍属全国葡萄集中成熟期。阳光玫瑰葡萄在广西进行一年两收栽培，两造葡萄的成熟期分别为7月中旬和翌年1月上旬，错开了全国鲜食葡萄集中成熟期，更具市场竞争力。阳光玫瑰葡萄在广西南宁总体表现抗病性强，对南方栽培易发的葡萄白粉病、霜霉病及灰霉病有较强的抗性，但鉴于部分植株携带有病毒类病害（白先进等，2015），影响产量和品质，因此，在实际生产上要尽快脱毒并建立无病毒苗圃，大面积推广脱毒苗。

5 结论

阳光玫瑰葡萄适应性、丰产稳产性及抗病性强，果实品质极优，综合经济性状良好，适宜在桂南地区推广并进行一年两收栽培，生产上宜推广栽培脱毒苗。

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（責任编辑 兰宗宝）