刘卫

去年上半年，一直在县城医院前摆小吃摊的二叔和婶子转战到省城，以为这儿消费能力强，客流大，仍操旧业就能赚得钵满缸盈。

那一阵，他们跑了很多地方考察市场，最后物色了一处位于中型专业医院斜对面近30平方米的转租门面。相对来说，婶子更有心计，自以为眼光独到。旁边是几家小超市、水果店和礼品店，只有他们一家做吃的，也就是成了街面的独门生意呀！他们还是经营自己最擅长的品种，早点供应各种汤面、油条、烤饼，还有豆浆和热牛奶。中午和晚上炒花饭和做一些小炒。婶子心里盘算好了，这样基本上能把各个时间段的需求都涵盖到。

可开业后的一个多月里，店里的生意做得不温不火。由于临街门面的租金较高，再加上食材涨价，虽然他们把利润压到最低，味道很有特色，供應的分量也足，但除了一些过往行人外，原来所定位的最大的潜在顾客群体，也就是病人家属和医务人员却很少光顾。这是婶子不愿看到的结果，也对其中的缘由不得其解。

那天，早餐高峰过后，他们守着趋于冷清的店。这时，一位手拿保温盒的中年妇女在店门口张望。婶子热情打招呼，大姐长大姐短叫得挺热乎，说店里的汤面品种多，味道正宗，还有油饼也炸得蓬松入口，绝对用新油。那妇女却不为之所动，小心地问：“大妹子，你知道附近哪儿能买到原汤水饺吗？我家老公刚动完手术，食欲不好，就念这口。”婶子一听，脸色立刻就变了，对她爱理不理的。正在洗碗的二叔放下手里的活计，热心肠地告诉她：“你转过这条巷子，一直往前走，就到那条小食街了，有家叫‘如意店的馄饨就做得很不错。”

中年妇女道了谢，满心欢喜地离去。婶子顿时埋怨开了，说二叔尽冒傻气，脑子少根筋，把上门的生意往外推。“你不指路，说不定人家就改买汤面了呢！”二叔也不申辩，憨憨地笑着。

后来有很多次，不管在店里或从外面进货归来，只要碰到想吃热粥、包子、热干面等的顾客，二叔就当起了导购员，热情地给别人指路，“傻气”照冒。逢此，婶子便横眉竖眼，恨不得堵他的嘴。可想想也是，店的经营面积和自己最拿手的品种有限，要想把各种小吃做遍，肯定不可能。

就这样苦熬了几个月，没曾想，情形在悄然发生着变化。不时有顾客专程登门，指明要吃他们下的汤面。还有的病人家属一口气要买十几只油饼，说是带给病友。医院后勤的主任慕名前来，吃完他们的小炒后，感觉店内的卫生条件、菜价和味道都合适，推荐他们到病室送餐。一时间，他们在店里忙不赢，把侄女叫来搭把手。从早到晚，店里一派红火。

婶子后来从顾客那里打听到，原来是“傻帽”的二叔在潜移默化地起了作用。他把自己做不了的生意热情介绍给同行，别人“知恩图报”，隔街不隔情，转过来向顾客推荐他们的店。这样人心换人心，口口相传，相互提携，才有了二叔店里这样利好的局面。