沈克群，刘鲁民，谢纯良，严理，胡镇修

(1.青岛蔚蓝生物集团,山东 青岛 266001；2.中国农业科学院麻类研究所，长沙 410205)



亚麻复合酶脱胶技术研究

沈克群1，刘鲁民1，谢纯良2，严理2，胡镇修2

(1.青岛蔚蓝生物集团,山东 青岛 266001；2.中国农业科学院麻类研究所，长沙 410205)

摘要：利用碱性果胶酶复配部分木聚糖酶对亚麻原茎进行脱胶试验,比较了不同的酶配比和用量、作用温度和时间等条件下打成麻强力和长麻率，探讨了酶重复利用的可行性。结果表明，碱性果胶酶和木聚糖酶配比为1∶2，酶用量0.8%(w/w)，温度30-32℃，浴比1∶13-14，pH 8.5，脱胶时间60-65 h, 打成麻质量最佳，打成麻强力提高10%-15%左右，长麻出麻率提高1.2%-1.5%，且比传统沤麻提高1-2号数，此外，添加50%脱胶废液用于再次沤麻具有一定的可行性。本研究总结出一套较成熟工艺，提高温水沤麻的质量，降低沤麻污染，缩短沤麻时间，提高生产效率，提升打成麻品质和市场竞争力。

关键词：亚麻 ; 生物酶; 沤麻; 打成麻

亚麻是麻类纤维中品质最好的天然纤维之一,其纺织品散热性能好[1-4]，透气比率高达25%以上，能迅速、有效地降低皮肤表层温度4-8℃[5]，被誉为“天然空调”。但亚麻纤维不能直接纺纱，要经过脱胶制成精洗麻，然后去除表皮和木质部制成打成麻，才可进行纺织加工。

传统的亚麻脱胶方法一般为温水沤麻。在温水沤麻过程中，首先是非典型乳酸这类伴生菌对浸渍液水溶物质发酵形成乳酸、CO2和氢。随着溶解氧的消耗和有机酸的积累，以果胶分解菌为主的厌氧微生物将果胶分解成丁酸、乙酸等有机酸以及其他有机化合物和气体。……