堵力

有朋友告诉我，他不太愿意每周末回父母家，主要是一方面劳碌一周懒得和颜悦色地说话，另一方面父母正常生活作息也被打乱，忙得要命。我开始也秉承这种想法，住在外面，隔几周回家一次。躺在沙发上，看妈妈忙忙碌碌，我有一搭没一搭地跟她聊天。但我发现，父母长期不跟孩子交流，会有些癖好，会看电视没有节制，吃东西没有节奏，生活变得越来越简单、缺少追求。从治未病的角度来看，这些生活方式都会加速他们的衰老。

我便开始提要求，每周起码要妈妈做一道像样的菜给我吃。我说，老吃阿姨做的、馆子里的饭菜太寡淡了，天下最好吃的菜是妈妈做的。为此我还写了一篇抒情文章赞美她的手艺。她看了以后，脸上没啥表情，默默地走了。然后就是步行去两公里外的早市采购，开始了她的追求。

就像孩子要发育长大一样，进入老年期，人会有一些退行性病变，比如听力下降、腿脚不便、脑子糊涂。这种问题不可逆不可改变，是规律。但动脑动手就一定能延缓之。

做菜是一项综合性运动。比如做腌笃鲜。妈妈必须提前3天去超市买回咸肉、火腿浸泡起来，去市场挑五花肉，买百叶，一张一张打成结，当天再去早市买笋。回来剥、洗、在开水里焯过，然后才能考虑刀工。

最后我来评审。哈，看她紧张地看我品尝的样子，好可爱。我故作深沉，下次要多放点黄酒可能就更好了。

有时候妈妈做了鲫鱼汤我就会批评她。人老了就喜欢贪省事，过去你不是要在鱼肚子里塞肉馅的么，肉馅里必须有荸荠才好吃啊！……