5月5日，中国政府网对外公布《盐业体制改革方案》，明确从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。从2018年1月1日开始，现有食盐定点生产企业和批发企业可依照新的规定申请许可，根据许可范围从事相应的经营活动。

根据《方案》明确，在完善食盐专营制度的基础上，重点推进四项改革：一是改革食盐生产批发区域限制；二是改革食盐政府定价机制；三是改革工业盐运销管理；四是改革食盐储备体系。

新中国建立后，我国的食盐生产与经营纳入了整个计划经济体制中，改革开放后，尽管结束了计划经济，但食盐仍然实行专营制度，从事食盐生产与批发的基本上是国有企业。随着改革的深化，这种专营制度的弊端也日趋显示出来了。

此次由国务院发布的盐业体制改革方案，无疑打破了由国有资本垄断盐业市场的格局，而专业化监管的强化则可以更好地保证消费者的利益。