崔明理

你的印象里，青海是什么样子的？天河锁钥、海藏咽喉、金城屏障、西域之冲……祁连山与青海湖勾勒出高原雪域的景象。青海的特产又有哪些？冬虫夏草、高原牦牛，羊脂洁白的昆仑玉，可可西里的骄傲——藏羚羊……不过，很多人不知道的是，青海依托特有的自然条件，正如火如荼地发展大樱桃产业。青海樱桃主产地——海东市乐都区位于河湟地区，大樱桃已作为当地特产，成为农户增收致富的重要渠道。

青海省大部分位于“世界屋脊”——青藏高原上，平均海拔3000米，最低的河谷地区海拔也在1600米以上。河湟地区位于青海省东部，是黄河与湟水交汇的肥沃三角地带，是青海农业经济的主要发展区。乐都樱桃就源自这里。

“含桃最说出东吴，香色鲜秾气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。”据乐都区招商局有关工作人员介绍，乐都原本不产樱桃，1994年从山东引进试种以来，得到当地政府大力支持，先后引进红灯、前锋、雷尼等多个品种，在沟岔、川水地区大力营造大果樱桃经济林。通过引种与示范，引导农民发展甜樱桃产业，成为农村经济发展的新引擎。截至目前，全区累积引进苗木100万株，成园面积已达1万亩。

虽不是樱桃主产区，但乐都樱桃有鲜明的“高原特色”。当地属于大陆性高原气候，主要特征是冬寒夏凉日照长，雨少太阳辐射强。樱桃栽培集中在1800-2000米的海拔区，昼夜温差大，土壤含钙较多。特有的自然禀赋造就了乐都樱桃的独特风味：个大、色艳、汁多，果肉硬脆、酸甜适口，果皮厚、耐贮运。