孟昭群

在日常饮食中，酸甜苦辣咸这五味总是少不了的，它们能给膳食添香增味，促进人的食欲、帮助消化等。然而，人们在服药时，如果多食了以上五味，可能会影响药效，加重药物副作用，甚至损害健康，所以应当引起我们的重视。

酸：代表食物——醋

服用抗生素（庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等）、铝碳酸镁等胃药时，不宜吃醋，因为这些药物在酸性环境中药效会降低，还会刺激胃肠、伤胃。阿司匹林、吲哚美辛（消炎痛）、双氯芬酸等具有解热镇痛作用的药物本身对胃就有刺激，酸味可让胃黏膜受伤程度“雪上加霜”。吃得太酸还可能让服用抗痛风药的患者体内的尿酸难以排出。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏内形成结晶，损害肾小管，因此，服用此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。因醋有收敛之性，若与复方银翘片之类解表发汗药同时服用，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

此外，胃溃疡和胃酸过多的患者服药时不宜食醋，否则会加重病情。过敏体质者应忌用醋，因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。服用以上药物时，应间隔2小时以上再吃酸性食物，且应控制食用量。……