肉类产品流通的侧结构性改革

日前，中央农村工作会议在京召开。会议强调，要着力加强农业供给侧结构性改革，树立大农业、大食物观念，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展。农业供给侧结构性改革的目的，是为了实现农产品由低水平供需平衡向高水平供需平衡跃升。肉类产品生产和流通，是农业供给侧结构性改革的重要内容，必然随着改革的发展而发展。

但从肉类产品生产和流通分析，依然存在几个具体的问题：一是库存问题。一些肉类产品和畜牧业生产发达的地区产品调度和储藏能力不强，一些地方的肉联企业储藏和流通等环节没有发挥出应有的作用。二是成本问题。生产成本高，加工风险大，储藏不确定因素多，严重影响肉类产品生产。三是效益和竞争力问题。现阶段，肉类产品的效益高低和效益构成不仅仅是产品本身，国家的政策性补贴也已经成为肉类产品效益和竞争力的重要组成部分。四是肉类产品生产的基础设施条件保障问题。当前“互联网+”已经成为产品流通的重要形式，但在肉类产品环节，目前还是以区域性的、层次较高的平台为主，直接与消费者对接的消费平台尚未完全建立，而且监管缺失，也难以保障肉类产品消费安全。

要消解上述问题，需从以下几个方面发力：

加大对农业供给侧结构性改革的认识和理解。要认清农业发展改革的基本形势，正确理解肉类产品流通环节在农业供给侧结构性改革当中的作用，使肉类产品流通环节成为农业供给侧改革的重要内涵；……