吃很简单，每个人都会；吃很复杂，我们被真真假假的信息包围！所谓真相，是全部的事实和事实的全部。我不试图说服你什么，也不试图劝阻你什么，只是把关于食物的真实信息告诉你。

“排毒”是个极具号召力的词。再加上和我们都关心的事情联系上，比如“养颜”“美容”“减肥”等等，总能让我们乐此不疲地掏钱——“排毒果汁”“排毒餐”“酵素排毒”“竹炭排毒”……令人目不暇接，眼花缭乱。

其实“排毒”不是新鲜事物，也不是中国特有——这个概念在世界上许多地方都有悠久的历史。奉行者们认为身体在不停地产生毒素，需要通过某些食物调整来“清洗”身体，“排出”毒素。

不过，所有的这些“排毒”产品都是忽悠人！

虽然人体在不停地与外界进行物质交换，面临着许多有毒有害的物质；人体的新陈代谢也会产生代谢副产物，有一些对人体有害，但是人体有着完善的“防毒”“排毒”体系，根本不需要吃什么东西来“排毒”。

人体的皮肤、呼吸系统、消化系统是第一道防线，把许多有毒有害的物质挡住，防止它们进入体内。而免疫系统则是第二道防线，它能识别侵入体内的“异物”，并把它们消除。而肝脏和肾脏则是第三道防线，把进入血液的有害物质和人体代谢产生的废物滤掉。

而那些所谓的“排毒产品”，对于这套系统的运行无能为力，怎么能指望它们去“排毒”？不过，许多服用排毒产品的人感觉“有效”了，又是怎么回事呢？

第一，是吃了之后大便变黑，被认为“排出毒素”了。其实，黑便最常见的原因是消化道出血，尤其是消化道溃疡或者癌症。