●吉成



送货上门的红娘豆糊

●吉成

在以前宁波北仑乡村人家的餐桌上，几乎三日两头能见到一种用煮熟的黄豆磨成糊的糊浆，糊浆发散着浓郁的黄豆馨香，勾人食欲，咸甜适口，让人不由自主地频频下匙。

这种乡间的美食有一个好听的名字——“红娘豆糊”。

人们喜食红娘豆糊，有自己动手制作的，但更多的是贪图方便买专业户产销的。专业户在凌晨磨制，清晨就串乡走户地“打乡”，兜卖尚有余温的豆糊，男的卖者肩挑两只有盖的木制小水桶，而女的卖者往往手提一只有盖和提襻的木提桶，一路走来一路叫喊，“卖红娘豆糊喽”“吃新鲜的红娘豆糊喽”。清脆的吆喝声响彻在村庄的四周，荡漾在一缕缕晨间的袅袅炊烟中，与阵阵鸡鸣犬吠声交织，蔚然成了小村晨间的“大合唱”。

村庄居民们有立候自家门口的，有拿碗等容器迎到挑子前去购买的，姑娘、小媳妇们高音阶的笑语声，时时穿越“大合唱”声在村子里飘散。每天买卖“红娘豆糊”成了乡村晨间的一道别样风景。

“红娘”美名冠之于豆糊，缘自一则脍炙人口的民间故事。

很久以前，在行人过往的三岔路口，有一对母子在自建的草舍中制卖豆制品为生。一天，有一位面容憔悴的老者跌倒在门前，守店的母亲叫出在内屋忙碌的小伙子，搀扶老人进店歇息。

汗津津的老人自述住居邻村，为头晕病去镇上求医，在返家途中，不料头晕病发作，立脚不住而跌倒。好心的小伙子盛出一碗自食的豆糊款待，老人吃了后顿觉神清气爽、精神大振。……