佟雨航

埃里克原是一名厨师，因为手臂意外受伤留下残疾，不得不放弃喜欢的职业。他在伦敦的一条街上开了一家专卖烹饪书籍的书店，可开业后顾客寥寥，生意冷清至极，没半年便濒临倒闭。

一天，埃里克正在书店里想着对策，突然听到一位顾客对她的同伴说：“他们宣传这里的每一本书，都能把人带入美食殿堂，只要按图索骥，就可以成为‘烹饪高手……如果真是这样，那厨师还用学吗？我不相信书中的菜谱都是真的。”

听了顾客的话，埃里克才清楚书店生意不好的原因了，原来顾客对店里的烹饪书籍都不信任。怎样才能打消顾客的不信任呢？埃里克冥思苦想，终于想到了一个好办法……在书店里开办一个“检验厨房”，聘请一名“驻店大厨”，当着顾客的面，按照顾客感兴趣的菜谱，按图索骥地做出一盘菜，供顾客亲自品尝，以检验所卖食谱上记载的食谱是否管用。

自推出“检验厨房”后，光临书店的顾客猛地多了起来，顾客选好一本烹饪书籍，从中任意挑选出一款菜谱，然后驻店大厨就会按照这款菜谱烹饪出一道菜。如果顾客品尝后觉得味道还不错，就会买下这本烹饪书籍带走。此举不但给摆在书架上的图书带来了生机，还受到了顾客的一致好评。如今，埃里克的“烹饪”书店美名远扬，成了伦敦一道别致的风景线。许多人都会慕名前来，浏览美食书籍，品尝美味饭菜，然后再买些书籍带走。

生活和工作中处处需要创新，一个好创意就这样让一家濒临倒闭的书店走出困境，起死回生。

（归雁生摘自《生命时报》2015年11月27日）