迟凯

摘要：目的 分析糖尿病患者膳食营养素摄入及营养状况，为改善患者膳食结构，保证营养均衡及健康提供参考。结果 糖尿病患者普遍存在大豆、奶、果蔬日摄入量不合理现象；脂肪、蛋白质、碳水化合物供能不合理百分比均高于合理百分比，P均<0.05；正常及偏瘦患者中54.69%供能不足，超重及肥胖患者中供能超标占41.07%。结论 糖尿病患者膳食营养素摄入不合理普遍存在，主要表现为脂肪、蛋白质、碳水化合物摄入不合理，应考虑患者体型合理膳食。

关键词：营养素；糖尿病；膳食结构

2008年我国一项调查显示[1]：超过20岁的成年人中约9.7%患有糖尿病，且这一数据仍在不断上升，糖尿病患者群不断扩大，影响我国居民整体健康水平。糖尿病治疗不仅依靠药物治疗，还需要合理搭配膳食，改善患者营养状态，以达到较理想的代谢水平。笔者对来大连市中心医院就诊的糖尿病患者的营养素摄入及营养状况进行调查和分析。

1 资料与方法

1.1一般资料 2014年7月～2015年12月选取大连市中心医院门诊处收治的糖尿病患者共120例，其中118例为2型糖尿病，糖尿病诊断参考1999年世界卫生组织制定的糖尿病诊断标准及《中国2型糖尿病防治指南（2010）版》。男性共67例，女性53例；年龄38～72岁，平均（62.4±3.2）岁。排除标准[2]：心、肝、肾等重要脏器严重功能衰竭；血压>180/110mmHg的严重高血压患者；心律失常严重；精神疾病及意识障碍；曾有脑梗史或心梗史。患者均自愿参加本次研究，并签署知情同意书。

1.2方法 测量患者体重、身高及腹围。发放糖尿病膳食调查问卷，问卷由院内专家设计，主要内容包括患者一般资料及半定量饮食频率表。所有入选研究的患者均按要求填写问卷，回收问卷后仔细核查问卷填写是否完善，若不完善应及时补充。本……