李红丽 杨邦贵 丁祖政 田明华

黄花菜又名金针菜、健脑菜等， 属百合科萱草属宿根性多年生草本植物，有较高的营养和药用价值。花蕾富含蛋白质、糖、钙、铁等，可作蔬菜，适合炒、煮和作汤；根和叶作药材有安神明目、平肝止血等作用。近年来，长阳县得天独厚的生态条件，使乡村旅游热火朝天。在休闲农庄和家庭农场等种植黄花菜既可以美化环境，又可以方便游客采摘，还能增加农户收入，一举多赢。

1 园地选择

黄花菜适应性强，耐旱、不耐湿，喜温、不耐寒，对土壤要求不严格，微酸和微碱的土壤都可种植；海拔在1 500 m以下，降水量500～1 300 mm，年均温10～22℃ 的地方均可生长，但以土壤有机质含量高、土层深厚、水源好、地下水位低的壤土及黏土最宜。长阳县的11个乡镇154个村70%适宜黄花菜种植。在栽植黄花菜前，选择伏天深翻土地40 cm以上，并将田块整细整平，667 m2施腐熟优质农家肥5 000 kg、普钙50 kg，达到杀虫、杀菌、除草、培肥地力和熟化土壤的目的，同时还可改善土壤结构、增加土壤通透性，为黄花菜高产打下良好基础。

2 种苗处理

选择长势强、植株健壮、生长多年的老黄花菜作种苗。首先，从母株丛挖出部分或全部根茎，抖去泥土，剪去短缩茎下层的黑蒂，并将肉质根上膨大的纺锤根剪短到5～7 cm，清除朽根。其次，将短缩茎上部的苗叶剪留6～7 cm，并去掉残叶。最后将修剪好的种苗放入50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液中浸泡10～15 min，捞出晾干后待植[1]。

3 适时定植

黄花菜除盛苗期和采摘期不宜定植外，其他时间均可定植，尤其以春秋栽植为宜。……