张国辉

摘 要 食用菌栽培因具有投资小、经济效益高等优点逐渐成为一项备受社会关注的新兴产业。当前，食用菌的种类繁多，其生长特异差异较大。因此，只有经过严格的栽培管理，才能生产出符合人们口味的食用菌产品。近年来，河口乡人民政府为实现早日脱贫折帽、全面小康，强力推进产业富民战略，高度重视食用菌的栽培，并修建大棚用于栽培香菇，以香菇为例，对大棚香菇高产栽培技术进行简单探讨，希望为广大香菇栽培农户增收尽绵薄之力。

关键词 香菇；大棚种植；高产栽培技术；贵州省道真县河口乡

中图分类号：S646 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）15-0-02

河口乡地处贵州省道真县西北面，距县城22 km，东邻洛龙、忠信镇出入重庆武隆，南接玉溪镇，西连大矸、三桥镇出入重庆南川，北毗阳溪镇，交通便利快捷。是1992年撤并建后新成立的一个贫困的传统农业乡镇，土地资源充足，土壤肥沃，总面积大138.16 km2，耕地面积达1 618 hm2，共计7个村166个村民组23 552人，农民人均纯收入6 732.8元。河口乡以惠农农业开发有限公司+基地+农户模式发展香菇达6 hm2，取得了显著经济效益，有效带动了农民脱贫致富，带动了道真县14个乡镇食用菌产业的发展。

1 大棚要求

大棚的选址最好为地势平坦、交通方面、水源充足的地方，大棚不仅应遮光性能好，而且有保温保湿的功能，每个大棚的长度25～30 m，宽度为6～8 m，并根据建棚位置适度调整。栽培香菇的层架为5层，层间距为50 cm，宽为80 cm。根据大棚的总容积、确定菌棒总量，一般180 m2大棚放置菌棒12 000～15 000棒[1]。……