刘志鹏 刘明 张孟韬

摘 要 为明确短日照诱导对小豆可溶性蛋白、糖、淀粉含量的影响，试验以晚熟品种唐山红小豆为试验材料，在小豆不同花芽分化时期设置3个12 h短日照处理。结果表明：短日照诱导不利于叶片中可溶性蛋白、可溶性糖含量的形成，对叶片中可溶性淀粉含量的影响不明显。

关键词 短日照；小豆；生理生化指标

中图分类号：S521 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）15-0-02

豆类食品富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，以嫩荚为食，性平，有化湿补脾的作用，是心血管患者的理想食品。小豆（Adzuki bean），又名赤豆、赤小豆，起源于中国，目前已有两千多年的栽培历史。同时，小豆具有生育期短，抗旱、耐瘠，适应性广，固氮养地等作用，适宜与棉花、禾谷类、薯类等作物间作套种，在遇到强自然灾害时，小豆可以有效发挥救灾作物的作用，减少损失[1-4]。小豆属于典型短日照作物，对光反应较为敏感，因此，利用短日照诱导来调控小豆生长发育具有重要理论意义。

张翠华[5]等研究表明：短日照处理菊花叶片中可溶性蛋白含量比长日照处理有一定程度增加。宋焕芝[6]研究表明：在不同生长发育时期，芍药体内碳水化合物中的可溶性糖和淀粉可相互转化。常海龙[7]等研究表明：光周期诱导可使甘蔗叶片光合作用加强，积累大量糖类物质。研究已证明，不同短日照诱导对小豆植物叶片生理生化指标确实存在影响，不同花芽分化时期12 h短日照诱导来研究小豆叶片生理生化指标的相关报道至今未见，因此，笔者选用晚熟品种唐山红小豆为试材进行此短日照诱导试验。……