杨政平

摘要：介绍了大泡核桃的生长特性与生长规律，详细阐述了大泡核桃的栽培与管理方法和措施，以期让人们更进一步的了解大泡核桃，体现出它的优越品质。

关键词：大泡核桃；栽培；管理

中图分类号：S664.1

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）05-0065-02

1 引言

大泡核桃作为干果系列品种，具有果大、皮薄、仁白、味香、产量高等特点，受到大多数人的亲睐。大泡核桃树有庞大的根系和树冠，具有绿化环境、防风固沙、保持水土、优化环境的作用。核桃营养丰富，含脂肪59.66%～72.84%，含蛋白质15.17%，含多种维生素和多种人体所必需的微量元素和脂肪酸高达83%，不饱和脂肪酸对人体具有特殊的保健功能。因此，古往今来核桃都深受人们喜爱。

2 大泡核桃的特性

大泡核桃属于胡桃科胡桃属，落叶乔木，小枝粗壮，髓心片状分隔，鳞芽，叶迹3组，各为C形，奇数羽状复叶。大泡核桃原产于漾濞县，现广泛分布于大理、丽江、怒江、保山、临沧、楚雄、红河、昆明等地，属无性系品种，树势强，树高可达30 m以上，冠幅可达734m²，树冠呈半圆球形，单株最高达3.7万个，折合420kg，中果枝率为94.1%，果枝为中短枝型。果枝平均坐果2.3个以上，每平方米冠影产仁量高达340 g以上。坚果扁圆球形，顶端突尖，三径为3.2 cm×3.8 cm×3.9 cm；壳面麻点多，且较深大，缝合线较隆起、紧密；单果重8.0～17.1 g，仁重6.0～9.4 g，壳厚0.4～0.9 mm；内隔壁退化与内褶壁退化，取仁易，可取整仁，出仁率50.0%～76.56%，仁饱满，味香，黄白色，脂肪含量56.39%～76.26%，蛋白质含量13.43%～17.32%，大泡核桃最适宜生长的海拔为1800～2200 m，一般3月上中旬，芽萌动，3月下中旬，4月上旬，雄花开放；4月上中旬雌花开放，同一株树，一般雄花败落10 d左右雌花才开放；……