翟天东

蔡澜，著名作家、美食家，与金庸、倪匡、黄霑合称“香港四大才子”。香港四大才子作为香港文化界的旗帜，曾活跃在上世纪六十年代后期的香港文坛，创作了无数脍炙人口的佳作，导演了香港文化的黄金时代。蔡澜作为四大才子中年龄最小的一位，也已经75岁了。

近期，蔡澜参加了央视节目《开讲啦》。面对一众青年大学生犀利的问题，以“人生真好玩儿”的主题开讲。不同于其他嘉宾大谈特谈，蔡澜上来就“不客气”地要了一把椅子，很简短的开场白后承诺，哪个年轻人的问题最刁钻就奖励给他自己的签名书。当被人调侃为“老不正经”时，蔡澜笑了，他说“七十而不逾矩”，“要这么正经干什么，我不是传统的人，我不喜欢传统的观念，我要老不正经，哈哈”。

已年近八十的蔡澜不似同龄人的老态龙钟，偶尔出镜，总是斜挎一个黄色和尚袋，拄着一根木杖，永远是标志性的微笑。前几年曾传闻蔡澜病重，岂知他在2003年就患过前列腺癌，经历过大手术后才恢复。他形容：“那种痛，得10次诺贝尔奖金的作家也形容不出，总之不是人受的。”18天后出院，抽雪茄、喝酒依然，就连健康人都要戒吃的内脏，他也照吃不误。谈起养生，身为世界华人健康饮食协会荣誉主席的蔡澜却不以为然，他认为最无聊的一条健康意见就是“不吃猪油”，甚至将“健康秘诀七个字，抽烟喝酒不运动”这种反主流的生活方式写进书中。

蔡澜是以电影人的身份成名，二十几岁出道就供职于邵氏电影公司做监制，可谓年少得志。……